㈱サザビーリーグは、“お米”に焦点をあてた新しいライフスタイルショップ「AKOMEYA TOKYO（アコメヤ　トーキョー）を4月24日（水）オープンする。おいしい一杯の炊き立ての白いごはんを楽しんでもらうため、厳選したお米をその場で精製し、販売。上手な炊き方や道具を案内し、さらにご飯のお共や器をはじめとする食卓がいっそう豊かになるようなものをいろいろと用意する。
　お米は、数々の受賞歴を持つ山形黒澤ファームのつや姫や夢ごこちをはじめ、厳選された玄米やブレンド米など約18種類をそろえる（参考価格：玄米700円／1kg）。また、オープン限定としてminä perhonen（ミナペルフォネン）デザインの枡に入れた熊谷喜八氏監修によるオリジナルブレンド米も販売。その他、重いお米の持ち運びに便利な5kgのお米が入る「TEMBEA（テンベア）」の丈夫な帆布素材のバックをAKOMEYA限定デザインで3色（1万1500円）、虫がつきにくく通気性のよい日光桧でつくった米びつ（8000円／5kg、2800円／2kg）、minä perhonen とのコラボレーションによる限定商品（第1弾は割烹着と巾着）、こだわりの視点を持ったモノづくりで多くの商品を企画販売している「ほぼ日刊イトイ新聞」と“ほぼ日の食”をテーマにした売り場展開、KIHACHIの熊谷氏とともに試食・選定した食材などを紹介する。
　イートインでは、「AKOMEYA 厨房」でミシュラン三ツ星和食店で修業を積んだ料理長が、店内で販売される食品や調味料、道具を使用し、普段の食卓にも活かせるさまざまな料理を提案していく。また、立ち飲みスタイルで展開する「AKOMEYA BAR」では、全国バーテンダー技能競技大会で総合優勝歴を持つバーテンダーが日本酒の新しい飲み方を提案。こだわりの日本酒を集めた利き酒や日本酒カクテルなどを楽しむことができる。
　テイクアウト「おもたせ」としては、店内で毎日手づくりするわらび餅、おはぎ、いなり寿司などを用意。
　また、比較体験を通して新しい食の価値を発見するワークショップ「利きの会」を定期的に開催する。

【DATA】
店名：AKOMEYA TOKYO（アコメヤ　トーキョー）
住所：東京都中央区銀座2-2-6
TEL：03-6758-0270（AKOMETA TOKYO）
03-6758-0271（AKOMEYA 厨房）
営業時間：お買いもの11時～21時
　　　　　AKOMEYA 厨房 11時30分～22時（食事21時L.O.、飲み物21時30分L.O.）
　　　　　AKOMEYA BAR 17時～22時（21時30分L.O.）
定休日：無休
席数：27席（AKOMETA 厨房）
http://www.akomeya.jp