天然ハマグリをふんだんに使った三重郷土料理店「三重人」六本木にオープン
2013.04.26
サイバーダイニング㈱が三重県で3店舗を展開する三重郷土料理店「三重人(みえじん)」のライセンス店舗第1号店が、東京・六本木に4月25日(木)オープンした。同店の経営および運営は、㈱ラクレ。総合プロデュースは、100店舗の飲食店経営者を育てる塾「外食虎塾」を主宰する安田 久氏が務めた。
メインは、稀少な桑名産天然ハマグリ(地蛤)で、しゃぶしゃぶ、出し巻き卵、濃厚釜飯、地酒蒸し、天ぷら、ボンゴレビアンコ、お茶漬けなど、三重人ならではのさまざまな調理法で提供。ハマグリ会席は、4000円、6000円。さらに、三重県を代表する黒毛和牛、松坂牛のしゃぶしゃぶや炭火焼をはじめ、紀伊長島産かつおの塩辛、紀伊長島産かますの塩辛、伊勢志摩産さばの塩辛、浜島産 極細もずく酢など、通好みのメニューがそろう。
また、三重県内の酒蔵が手塩にかけた地酒も。厳選する10銘柄は、天遊琳 特別純米酒瓶囲、颯 純米吟醸 三重山田錦、酒屋八兵衛 山廃純米雄町、作 雅乃智 彗星、すっぴんるみ子の酒 9号酵母、三重錦 純米酒 神の穂、半蔵 純米吟醸 神の穂、俳聖芭蕉 純米吟醸、瀧自慢 滝水流(はやせ)、参宮 月夜見 特別純米備前雄町(各きき酒400円、グラス800円)。このほか、熊野古道麦酒(古代米 黒米使用)、養老名水 上馬(ヘレス・デュンケル)といった地ビールや、三重県産柚子酎ハイ、三重県産マイヤーレモン酎ハイ、御浜町の甘夏酎ハイなどの三重県ご当地チューハイも豊富に用意する。
なお客席は20席で、個室、カウンター席、屋上テラス席を設けており、さまざまな楽しみ方が可能だ。
【DATA】
店名:三重郷土料理店 三重人 ~桑名ハマグリ料理・松坂牛・地酒~
住所:東京都港区六本木4-10-5 六本木410ビル 4階・5階
TEL:03-5772-9733
営業時間:18時~翌2時
定休日:日祝
席数:20席
メインは、稀少な桑名産天然ハマグリ(地蛤)で、しゃぶしゃぶ、出し巻き卵、濃厚釜飯、地酒蒸し、天ぷら、ボンゴレビアンコ、お茶漬けなど、三重人ならではのさまざまな調理法で提供。ハマグリ会席は、4000円、6000円。さらに、三重県を代表する黒毛和牛、松坂牛のしゃぶしゃぶや炭火焼をはじめ、紀伊長島産かつおの塩辛、紀伊長島産かますの塩辛、伊勢志摩産さばの塩辛、浜島産 極細もずく酢など、通好みのメニューがそろう。
また、三重県内の酒蔵が手塩にかけた地酒も。厳選する10銘柄は、天遊琳 特別純米酒瓶囲、颯 純米吟醸 三重山田錦、酒屋八兵衛 山廃純米雄町、作 雅乃智 彗星、すっぴんるみ子の酒 9号酵母、三重錦 純米酒 神の穂、半蔵 純米吟醸 神の穂、俳聖芭蕉 純米吟醸、瀧自慢 滝水流(はやせ)、参宮 月夜見 特別純米備前雄町(各きき酒400円、グラス800円)。このほか、熊野古道麦酒(古代米 黒米使用)、養老名水 上馬(ヘレス・デュンケル)といった地ビールや、三重県産柚子酎ハイ、三重県産マイヤーレモン酎ハイ、御浜町の甘夏酎ハイなどの三重県ご当地チューハイも豊富に用意する。
なお客席は20席で、個室、カウンター席、屋上テラス席を設けており、さまざまな楽しみ方が可能だ。
【DATA】
店名:三重郷土料理店 三重人 ~桑名ハマグリ料理・松坂牛・地酒~
住所:東京都港区六本木4-10-5 六本木410ビル 4階・5階
TEL:03-5772-9733
営業時間:18時~翌2時
定休日:日祝
席数:20席