㈱とり鉄は、5月1日（水）、ヘルシーな串揚げと串焼きを提供する新業態「串串屋（つくしや）を東京・池上にオープンした。ここ数年、食の安全への意識がますます高まると同時に、健康を維持するために食生活を見直す人が増えている。また一方では、高品質、高価値をリーズナブルに求める“バリュー型”の商品や業態が高い支持を得ている。そうした現状を踏まえ、串揚げの油は有機E.V.オリーブ油100％、串焼きの鶏は鮮度の高い朝挽き。さらに、新鮮な野菜をたっぷりと食べられる産直野菜のサラダバーを組み合わせた。
　串揚げは、1本50円～。牛肉、豚肉、鶏肉、野菜はもちろん、ユニークなフルーツやスイーツの串揚げも加え、バリエーションを楽しんでもらう。味わいは、E.V.オリーブ油で揚げることで、軽い食感だ。
　串焼きに使用するのは純国産の鶏肉で、1本84円～。サラダバーは、315円で食べ放題。野菜は生産者の畑から直接届くので、その時期にとれる野菜が並ぶ。
　また、お酒の品揃えも重視しており、店内には焼酎、日本酒、ワインを中心にボトルを陳列。まるで酒屋に行った気分で瓶を見ながらお酒を選ぶことができる。その代わり、独自の仕入れルートを活かし、その時々で手に入るお得な銘柄をセレクトするため、ボトルメニューはないという。価格は一律2100円（720ml）で、焼酎はキープも可能。
　一方、ソフトドリンクバーも399円で設置。お酒を飲まない人や子供にとっては嬉しいサービスだが、お酒と組み合わせるとセルフでカクテルを楽しむことも。さらに、このソフトドリンクバーには、アイスクリームコーナーも設け、デザートニーズにも対応する。

【DATA】
店名：串串屋（つくしや）
住所：東京都大田区池上6-8-11　ナビウスタワー池上駅前地下1F
TEL：03-5747-2970
営業時間：17時～24時
定休日：無休
席数：58席