「愛着のある地元高知県の生産者の想いを洋菓子に託してお客へ届ける」ことをコンセプトとする洋菓子店『マンジェ・ササ』が5月11日（土）自由が丘にオープンした。高知に3店舗、東京ではKITTEグランシェ店に続く2店舗目となる。オーナーシェフは笹垣朋幸氏で、高知県内のホテルにてパティシェとして勤務した後、独立。笹垣氏のスイーツは、高知でとれた野菜や果実を菓子にアレンジ。味についても一般的なスイーツとはひと味違い、甘みの中に野菜が持つ苦みやえぐみをアクセントとして取り入れることで、今までにない新鮮さや爽やかさを感じさせている。
　たとえば高知野菜ケーキは、生姜のフロマージュブラン、イチゴと春菊の焼きタルト、みょうがとグレープフルーツ、ホウレンソウとカシスのショート、キャベツのクレームブリュレなど。季節限定スイーツとしては、イチゴの生パイ、イチゴのプリン、イチゴのシブースト、イチゴのエクレア、贅沢苺ショート、練乳苺ロール、柚子釜クレームブリュレ、柚子モンブラン、柚子のガトーショコラ、柚子ショコラブラン、文旦のロールケーキ、文旦のミルフィーユ、文旦とはちみつのタルト、四万十地栗のパリブレスト、四万十地栗のプティポー、四万十栗と紅茶のタルト、四万十栗のモンブラン、山北みかんのガレット、ラムールフレーズ…といった豊富なバリエーションで用意する。この他、ホールケーキや焼き菓子も独自性の高い品揃えとなっている。

【DATA】
店名：マンジェ・ササ自由が丘店
住所：東京都世田谷区奥沢5-37-9　武蔵工業会館1F
TEL：03-5483-0234
営業時間：10時～19時
定休日：火曜日
http://m-sasa.com/