㈱ディーアールは、5月21日（火）六本木ヒルズに新業態の肉巻き串専門店「六道（ROKUMICHI）」をオープンする。産地直送の旬の新鮮な野菜を鹿児島県産の銘柄豚で巻き、香ばしい「焼き」かさっぱりした「蒸し」の2通りの調理法で提供。野菜は10種類以上で、焼きはポン酢か塩味で、蒸しは濃厚な特性のくるみダレ、厳選した塩、自家製のキレのよいポン酢の3種類の調味料で味わってもらう。
　野菜巻き串（蒸し）は190円～。旬の新鮮な野菜を豚肉で包み蒸すと、豚肉のジューシーさとともに、レタス、グリーンアスパラガス、ニラチーズ、プチトマトといった野菜それぞれの歯ごたえや食感を楽しむことができる。焼きのおすすめメニューは、万ネギ豚巻き230円で、万能ネギをぎっしりと詰め込んでおり、ネギの辛みと豚のうまみを存分に楽しめる１本となっている。
　また、釜炊きごはん（2人前より）を飲んだ後の締めとして用意する。ブランド米を中心に料理人がブレンドした米を直火で一気に炊き上げる。昼は六道の名にちなんで6種類の特選ランチを用意しており、大釜で炊いたご飯とだしにこだわった味噌汁を提供する。この他、会津ロース、霜降り、バラの3種類を盛り合わせた馬刺し3点盛り1500円、ねぎ豚しゃぶしゃぶ2800円（2人前）なども。
　なお、ワインは世界各国から厳選した100種類以上を常備し、グラスワイン500～、ボトル2200円～3000円台を中心とする。
　内装は、和風モダンなテイスト。客席は、蒸しと焼きの臨場感あふれる様子を眺めることのできるオープンキッチンと、そこから３段上がる落ち着いた雰囲気のテーブル席に分かれ、それぞれ少し異なった空間となっている。テーブル席は、20名以上の宴会も可能。

【DATA】
店名：六道（ROKUMICHI）六本木ヒルズ メトロハット店
住所：東京都港区六本木6-4-1　六本木ヒルズ　メトロハット　ハリウッドビューティープラザ地下2F
TEL：03-3478-3468
営業時間：11時～24時（L.O.23時）、
　　　　　金土は11時～翌３時（L.O.翌2時）※深夜営業は7月中旬より予定、
　　　　　日祝は11時～23時30分（L.O.22時30分）
定休日：無し
席数：52席