（財）日本ホテル教育センターは、5月22日（火）など下記の日程で2012年度の「和食検定の東京会場説明会」を実施する。
　和食検定とは、日本ホテル教育センターが2011年度から開催しているもので、(1)和食文化の正しい理解と継承、(2)日本古来のおもてなしを中心とした、飲食、ホテル・旅館業界人のレベルアップ、(3)日本の食文化の魅力を国内外に発信できる人材の育成、を目的とするもの。検定は基本レベル1級、2級と実務レベル1級、2級で構成され、2012年度の検定は10月25日と来年の2月23日に開催予定となっている。
　和食検定は5人以上の受験者が集まると職場や学校での受験が可能な「団体受験」を利用できる。東京説明会では、和食検定の意義と必要性とともに団体受験の概要や受験準備のポイントなどの説明を行なう。

「和食検定・東京説明会」
プログラム：1部　基調講演「和食検定の意義と必要性／和食の知識」
　　　　　　　 　　　講演者：保田朱美（日本料理マナー・サービス研究所所長）
　　　　　　2部　和食検定の概要「企業や団体での導入事例と概要説明」
　　　　　　　　　　　　　　　 「受験準備のポイント」
　　　　　　　　　　講演者：菊池かをる（日本ホテル教育センター主席研究員）
日時：5月22日（火）、6月7日（木）、7月7日（土）、8月4日（土）・15時～16時30分
　　　9月7日（金）、11月2日（金）・19時～20時30分
会場：専門学校日本ホテルスクール（東京都中野区東中野3-15-14）
参加費：無料
対象者：限定なし
申込方法：事前申込不要。開始30分前より受付
問合せ先：（財）日本ホテル教育センター 事業部　担当：菊池／村瀬
　　　　　電話 03-3360-8231
　　　　　Eメール kikuchi@jec-jp.org
【DATA】
主催団体：（財）日本ホテル教育センター 和食検定本部
電話：03-3367-5663（土・日曜・祝日を除く）
Eメール： support@washokukentei.jp
URL： http://www.washokukentei.jp