JR大塚駅南口より徒歩1分の場所に、九州料理居酒屋「九州うまいもん処　どげんや」が6月1日（土）オープンした。看板メニューは、博多っ子のソウルフード「元祖　びっくり焼き」。この料理は、熱々の鉄皿に鹿児島産黒豚のハラミとキャベツをのせ、秘伝の辛みそ「びっくりがらし」をからめて食す、博多ではおなじみのソウルフードだ。びっくり棒と呼ばれる棒を鉄皿の下に敷き、皿を斜めにすることで余分な脂を落とし、そこにびっくりがらしを溶かして具材をからめながら食すのが博多っ子のルールとなっている。特製ラードで炒めたジューシーで柔らかな豚肉と癖になるびっくりがらし、そして肉厚で新鮮なキャベツの食感が病みつきになるのだという。
　メニューには「元祖　びっくり焼き」の他にも、九州を代表するローカルフードが並ぶ。ランチでは、馬肉の赤身とタテガミを叩いた馬トロ丼680円や、宮崎を代表するチキン南蛮定食780円などを用意。びっくり焼きも定食（880円）で味わうことができる。ランチタイムが終わる16時以降は、夜メニューに。グランドメニューは、元祖博多びっくり焼き880円、地鶏のびっくり焼き880円、ホルモンのびっくり焼き980円、馬刺 三点盛り1480円、博多鉄板一口ギョーザ480円、大分名物！とり天580円、命水地鶏の炭火焼き980円、博多名物ラーソーメン680円、長崎皿うどん880円など。なお日替わりで、築地から直送の鮮魚を中心に提供する。

【DATA】
店名：九州うまいもん処　どげんや
住所：東京都豊島区南大塚2-46-1　南大塚KMビル
TEL：03-6304-1861
営業時間：11時30分～24時
　　　　　※ランチは～16時まで
定休日：無休
席数：30席