セルリアンタワー東急ホテル（東京・渋谷）は、タワーズレストラン「クーカーニョ」にて、今年も「ホテル・ル・ブリストル　パリ」（フランス・パリ）のシェフパティシエであるローラン・ジャナン氏とのコラボレーション企画を開催する。期間は、2013年7月11日（水）～7月31日（水）のランチタイムおよびディナータイムに実施し、クーカーニョのシェフが彩るコラボレーションメニューを提供。7月11日（水）、12日（金）の2日間は、ローラン・ジャナン氏本人が客席へ挨拶に伺う。
　当ホテルでは、2002年からローラン・ジャナン氏と技術提携を結び、以来ホテル内のテイクアウト部門やレストランのメニューにおいて、ジャナン氏の作品を発信し続けてきた。ジャナン氏のデザートには、高いクオリティと、伝統的手法の中に新しく斬新なアイデアが盛り込まれている。2011年には「パティシエ・オブ・ザ・イヤー 2011」を受賞。この企画では、名実ともにフランスを代表するシェフパティシエとなったローラン・ジャナン氏の最新デザートをプロヴァンス料理とともに楽しんでもらう。開催概要は下記の通り。

【「ローラン・ジャナン　プロモーション　2013」の開催概要】
期間：2013年7月11日（木）～7月31日（水）
場所：10F　タワーズレストラン「クーカーニョ」
料金：ランチ1名6500円／1万円、ディナー1名1万5800円
時間：ランチ11時30分～15時（L.O.14時）、ディナー17時30分～22時30分（L.O.21時）
内容：クーカーニョのシェフとローラン・ジャナン氏のコラボレーションによる特別フルコース料理。ジャナン氏の洗練されたデザートの世界も楽しんでもらう。

【ローラン・ジャナン氏（ホテル・ル・ブリストル　パリ　シェフパティシエ）について】
「フォション」「オテル・ド・クリヨン」「フォーシーズンズホテル・ジョルジュサンク」を歴任してきたパリを代表するシェフパティシエの一人。現在は高級ブティックが軒を連ねるパリのフォーヴォール・サントノーレ通りに建つ老舗ホテル「ホテル・ル・ブリストル　パリ」にてデザート部門を一手にプロデュースしている。2011年にフランスで開催された「ザ・シェフ・トロフィ・ガラ 2011」にて「パティシエ・オブ・ザ・イヤー」を受賞。

【問合せ先】
電話：03-3476-3404（タワーズレストランン「クーカーニョ」直通）
URL： http://www.ceruleantower-hotel.com/