ウエディングプロデュース・レストラン運営の㈱ノバーゼは、土日祝日のみ稼働する婚礼会場を中心に全国9ヵ所で、ビアガーデンもしくはビアホールの営業をする。郊外型で建物や敷地の広い会場では、屋上や庭にグリル台を設置し、炭火焼きの料理を提供、都市型で比較的スペースのない会場では披露宴会場でビュッフェ料理を提供するなど、各施設の特徴を活かす。すべての会場ともに食べ放題のこだわり料理を用意し、ドリンクの飲み放題を付け、子供は無料、大人は3500円～5000円とリーズナブルな価格設定で提供する。レストラン会場として利用することで認知度の向上と、その後の婚礼や宴会利用を見込む狙いだ。

【実施会場と概要】
■新潟モノリス（新潟県新潟市）
披露宴会場でビアホール営業を行なう。県内村上市の黒毛和牛「村上牛」を県産ワインで煮込む料理や、同市の「越乃黄金豚」の冷製料理、近隣漁港から直送する天然鯛のロースト、県産野菜の各種料理など、〝地産地消〟の創作フランス料理30品のビュッフェを提供。
料金：4000円
期間：7月1日～8月30日　平日のみ

■アマンダンヒルズ（神奈川県厚木市）※1
森に囲まれた高台に位置し、雄大な丹沢山系を望む施設の一画を使い、自然や星空のもとビアガーデンを営業する。厚木産の豚、無農薬や減農薬で育てられた厚木産の夏野菜、相模湾の魚介を特設グリル台でシェフが炭火焼きにし、提供する。
料金：4500円
期間：7月5日～9月27日　金曜のみ

■横浜モノリス（神奈川県横浜市）※2
みなとみらいの眺望を眼下にビアホール・メニューを展開。神奈川県でとれる夏野菜のローストやＢ級グルメの揚げたこ焼きなどをビュッフェで提供する。オープンキッチンの調理シーンも楽しむことができる。カクテル5種の飲み放題付き。
料金：4500円
期間：8月5日～8月15日　平日のみ

■アマンダンライズ（静岡県浜松市）
小高い丘に立つ施設の屋外を開放し、ビアガーデンを営業。地元の三ヶ日産竜神豚と契約農家の季節野菜などを炭火焼きで提供する。創作フランス料理のオードブル15種類もビュッフェ台に並ぶ。
料金：4500円
期間：7月16日～9月13日　平日のみ

■アマンダンテラス（愛知県名古屋市）※2
夜景が美しい施設の屋上を特別に開放し、ビアガーデンを営業。料理人が炭火で焼き上げるオーダー式のグリル料理の他、夏野菜を取り入れた和の前菜など各種料理も提供する。
料金：5000円
期間：7月1日～9月27日　平日のみ

■葵モノリス（愛知県名古屋市）
披露宴会場にてビアホールを実施。愛知県知多半島の野菜スティックや、モノリス特製スモークチキン、飛騨の豚などを用意している。イベントとしてフラダンスショーも実施予定。
料金：4000円
期間：7月1日～9月27日　平日のみ

■姫路モノリス　旧逓信省姫路別館（兵庫県姫路市）
築約90年の歴史的洋館を開放。3階屋上テラスをビアガーデンとして利用する。芦屋市の夜景を見ながら、厳選した牛肉やブルターニュ産ボークのロース肉、魚介をグリル台で炭火焼きにし、提供。希望者には館内各所を巡るツアーも実施する。
料金：5000円
期間：6月3日～9月30日

■天神モノリス（福岡県福岡市）
2階のオープンテラスをビアホール会場として開放。福岡の地野菜やハーブソーセージ、港から直送の白魚のフライなどをビュッフェで提供。オープンテラスから見える噴水の爽やかな水音で涼しさを演出する。
料金：3900円
期間：7月1日～9月30日

※1は昼のみレストラン営業、※2はレストラン営業があり、その他は婚礼特化型施設。