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農家がつくるバームクーヘンが、世界3大大会にて2013年受賞 イベント
2013.07.30
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 農業法人深作農園㈲は、農家がつくるバームクーヘンとして人気の「HOKOTA BAUM(ホコタ バウム)」「鉾田の白いやどかり」など主要商品が2013年、モンドセレクションにて3年連続金賞受賞、また好成績を達成した製品のみに与えられる「インターナショナル・ハイクオリティ・トロフィー」受賞、「iTQi(国際味覚審査機構)」にて2年連続〝2ツ星〟を受賞した。また、バームクーヘンの発祥地であるドイツに所在を置く「DLG(社団法人ドイツ農業協会)」からも高く評価され、2年連続金賞を受賞した。
 当農園では、農園敷地にバームクーヘンの製造工程をお客に見てもらうため、茨城県初のオープンキッチンのバームクーヘン専門店「Farmkuchen fukasaku」をオープンし、オープン1年目でモンドセレクションを初受賞した。さらに、商品改良や農家だからこそできる商品開発も重ね、2年目も受賞。3年目では、金賞に加えて「インターナショナル・ハイクオリティー・トロフィー」も受賞した。
 なお、当農園で栽培している米「たっしゃか村米」は、米において茨城県で初のモンドセレクション金賞を受賞している。「安心安全な米づくりをしたい」と、土づくりから徹底した栽培方法で米づくりをしてきたことが評価された。

URL:http://fukasaku-farm.com/(深作農園)