日本初のスープ春雨専門店として2007年、東京・渋谷にオープンした『七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）』が、8月20（火）、大阪に初出店した。店舗運営は、㈱カシュカシュ。アジア各国で200店以上の麻辣湯を食べ歩いた店主が、いちばんおいしいと思った上海の古都・七宝の名店「七宝愛情麻辣湯」で修業し、世界で唯一暖簾分けを許されたという秘伝の味を提供する。
　麻辣湯680円には、中国で漢方薬に使われている30種類以上の薬膳素材が入っており、デトックス効果が高い。唐辛子のカプサイシンによる発汗作用、コラーゲンの多いスープ、ヘルシーな春雨、たっぷりの野菜で食物繊維も摂取することができる。また、もう一つの特徴は、味の組合せが無限にあること。トッピングは常時40種類以上が並び、その中から3品を選ぶことができる。さらにトッピングを追加する場合は、1品につきプラス100円。次ぎに0～5番までの辛さを選択する。激辛好きには、6番以上の辛さにも対応。なお、コラーゲン玉、しょうが玉などの味変ボールも用意しており、その日の気分で自分流の麻辣湯の味を楽しむことができる。

【麻辣湯に使用している薬膳の一例】
・白豆蒄（ピャクズク）
・龍眼（リュウガン）
・羅漢果（ラカンカ）
・肉桂（ニッケイ）
・党参（トウジン）
・草果（ソウカ）
・棗（ナツメ）
・良姜（リョウキョウ）
・丁子（チョウジ）
・孜然（ジーイェン）
・甘草（カンゾウ）
・淮山（ワイサン）
・花椒（ホアジャオ）
・大茴香（ダイウイキョウ）
・陳皮（チンピ）
・香叶（シャンイエ）
・紅曲米（フンククミイ）

【DATA】
■七宝麻辣湯 なんばパークス店
住所：大阪府大阪市浪速区難波中2-10-70　なんばパークス6F
電話：06-5567-8839
営業時間：11時～23時（L.O.22時30分）
定休日：無し。なんばパークスに準じる
店舗規模：10坪22席
URL： http://maratan.com/