メールマガジン「まぐまぐ」で、ニューヨーク在住の栄養士、ニッキー香月氏が、食と栄養についての執筆を開始した。「世界の中心」「人種のるつぼ」として知られるニューヨークで、夢を実現するために日々、自分を磨いているニューヨーカーを支えているのは、健康的な食生活。このメルマガでは、ニッキー香月氏が、世界中の方々の最善の健康 （Optimal Health） を願いつつ、ニューヨークの食のレポートを交えながら 〝旬の栄養、食情報〟 を楽しくお届けする。 主な内容は下記の通り。

【主な内容】
★アメリカ発！最新栄養＆食のレポート
★最善の健康を手に入れるためのフード・テクニック
★忙しい方必見！イージー・ヘルシーレシピ
★ニューヨークの健康プロジェクト紹介
★間違ったダイエット法の徹底分析
★必見！ニューヨーカーの「気になる栄養素と健康」
その他、さまざまなトピックを交えてお届けする。

【著者プロフィール】
ニッキー香月
東京での臨床管理栄養士の就労経験を経て、ニューヨークの大学で最先端の栄養学を学ぶ。学士号を取得後、結婚、出産。育児をしながらニューヨーク州栄養・母乳プログラムで勤務し、支局長を経験。その後独立し、ニューヨーク在住の人々の栄養カウンセリングやイベント企画運営など、さまざまなサポート活動を行っている。ニューヨーク市立ハンター大学栄養学部卒業。日本栄養士会認定管理栄養士国家資格。

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