(株)サザビーリーグが運営するカリフォルニア･ダイナー「EAT（イーエーティー）渋谷ヒカリエ」では、1年の感謝の気持ちを込めて、2013年11月26日（火）～2014年1月13日（月・祝）までの期間限定で、神戸牛100％のパティを使用した大人リッチなグルメバーガー「神戸牛100％プレミアムバーガー」を販売する。
　メニューを考案したのは、ロサンゼルスのベイエリア･マンハッタンビーチで十数年、ジャパニーズ･フレンチに従事した高橋路和シェフ。神戸牛100％のパティは、肉の甘みを最大限に引き出すパタゴニアの天日湖塩を使用し、つなぎを使わない肉と塩だけのシンプルな仕上げ。パティをしっかり焼くことで肉の香りとうまみを引き出し、肉汁を閉じ込めている。パティに合わせるのは、苦みのあるクレソンとトレビス、厚めにスライスしてソテーしたリンゴとマッシュルーム。自家製サウザンソースに加え、スペシャルなパティに合わせた赤ワインソースもサンドした。野菜には、好みでブルーチーズソースをかけて味わってもらう。

【商品の概要】
商品名：神戸牛100％プレミアムバーガー
価格：1600円（税込）
販売期間：2013年11月26日（火）～2014年1月13日（月・祝）
※数量限定のため、期間中の毎日なくなり次第終了

【DATA】
店名：EAT 渋谷ヒカリエ
住所：東京都渋谷区渋谷2-21-1　渋谷ヒカリエ7F（TABLE 7）
電話：03-6419-7496
営業時間：11時～23時30分、日曜日は11時～23時
定休日：渋谷ヒカリエに準ずる
店舗規模：46坪60席
URL：http://eatburger.jp