㈱かぶらやグループは、新業態「肉・おばんざい かぶ金とん 渋谷桜丘店」を12月18日（水）、渋谷・桜ヶ丘にオープンした。同社は、「お客様第一主義」を掲げて21年前に創業。名古屋を中心に和食・洋食・中華など17店舗を経営しており、今回のオープンは東京初出店となる。
「肉・おばんざい かぶ金とん」の2大名物メニューは、「炭火 かぶ金とん焼」（並1029円／骨付特上1344円）と「鉄板 鶏ちゃん焼」（893円）。“かぶ金とん”とは、ノンストレスで育てられた愛知産のオリジナル豚で、臭みがなく、ジューシーで柔らかい肉質が特徴。「炭火 かぶ金とん焼」は、このかぶ金とんの特大スペアリブを、オリジナルのタレに漬けて炭火で香ばしく焼いて提供する。「鉄板 鶏ちゃん焼」は、飛騨高山の郷土料理・鶏ちゃんをかぶらやスタイルにアレンジしたもの。味つき鶏とたっぷりの野菜を、スタッフがお客の目の前で豪快に焼き上げる。味つけは、酸味とうまみが調和した信州味噌か、熊本・東肥の赤酒を配合した沖縄の天然塩から選ぶことができる。
　カウンターにはデパ地下風のショーケースを配し、「野菜たっぷりのポテトサラダ」504円などサラダ約8種類、「レモンと豆乳のクリーミー海老マヨ」626円などのおばんざい約10種が並び、実際に見て選べるスタイルもとっている。この他、「銀鮭のハラス焼」480円、「大アスパラの炙り焼」520円といった炭火焼きや、「ぶつまぐろの山かけ」580円などのつまみ、「フォアグラコロッケ」450円などの揚げ物と、豊富なメニューを揃える。
　店内は85席で、カウンター席、テーブル席に加え、山手線渋谷駅のホームから見える掘りごたつ式のテラス席を用意。“1杯ひっかけるちょい飲み屋”として、また“とことん飲み交わす居座り居酒屋”として、シーンに合わせて使い勝手のいい店をめざす。

【DATA】
店名：肉・おばんざい かぶ金とん 渋谷桜丘店
住所：東京都渋谷区桜丘町3-12
電話：03-6455-3088
営業時間：17時～翌1時（L.O.24時30分）、　金･土･祝前日～翌3時（L.O.翌2時30分）
定休日：不定休
席数：85席
URL：http://r.gnavi.co.jp/gn167ep10000