（株）食品化学新聞社と日本イージェイケイ（株）は5月23日（水）～25日（金）、東京・有明の東京ビッグサイトで「第17回国際食品素材／添加物展・会議（ifia JAPAN 2012）」と「第10回ヘルスフードエキスポ（HFE JAPAN 2012）」を同時開催する。
　ifia JAPAN 2012は、乳製品、野菜製品、肉製品、果実類、魚介製品などの食品素材や酸味料、甘味料、調味料、香料、着色料、保存料などの食品製造添加物などの食品原料、素材関連企業が主に出展するもの。これに対しHFE JAPAN 2012は、健康食品、サプリメント、ミネラル、アミノ酸などの健康・栄養食品関連企業が中心の出展となっている。
　期間中はさまざまな観点からの「テーマ企画」が実施される。ifia JAPAN 2012とHFE JAPAN 2012に共通するものとしては、各企業の素材を使用したスイーツをプロのパティシエが試作し、来場者にふるまう「カフェ・トライアル」が行われる。また、ifia JAPAN 2012においては、食の安全やおいしさをどのように証明するかといったことを科学的に解決する製品・サービスを特集する「食の安全・科学ゾーン」、HFE JAPAN 2012においては、健康と美容の観点からアンチエイジングを応援する素材を特集する「内外美容&アンチエイジングゾーン」などが実施される。
【テーマ企画】
（共通）「カフェ・トライアル」
（ ifia JAPAN 2012 ）「美味しさと健康の素材・原料ゾーン」「食の安全・科学ゾーン」
　　　　　　　　　　　「味の提案＆フレーバーワールド」「介護食（高齢者食）ゾーン」「受託ゾーン」
　　　　　　　　　　　「産学連携ゾーン」
（HFE JAPAN 2012）「内外美容＆アンチエイジングゾーン」「アクティブ・スポーツ ゾーン」
　　　　　　　　　　　「免疫ゾーン」

【開催概要】
名称：「第17回 国際食品素材／添加物展・会議」「第10回 ヘルスフードエキスポ」
会場：東京ビッグサイト（東京都江東区有明3-11-1）
　　　西1・2ホール＆アトリウム／会議棟
会期：5月23日（水）～25日（金） 10時～17時
入場料：3000円（ただし、下記URLより来場者登録をすると無料）
URL：http://www.ifiajapan.com/2012/jp/index.html
問合せ先：＜主催者＞（株）食品化学新聞社
　　　　　　　　　　　　住所・東京都千代田区神田神保町3-2-8 昭文館ビル
　　　　　　　　　　　　電話・03-3238-7818
　　　　　　　　　　　　FAX・03-3238-7898
　　　　　　　　　　　　Eメール・info@foodchemicalnewa.co.jp
　　　　　＜共催者＞日本イージェイケイ（株）ifia/HFE JAPAN運営事務局
　　　　　　　　　　　住所・東京都港区芝公園1-2-6 ランドマーク芝公園7F
　　　　　　　　　　　電話・03-6459-0444
　　　　　　　　　　　FAX・03-6459-0445
　　　　　　　　　　　Eメール・ifia-info@ejkjapan.co.jp