東京のフレンチレストランのオーナーシェフ4人によるプロジェクトが始動し、6月17日（日）に初めてのイベントを開催する。
　プロジェクトの名称は「UMAA（ウーマ）プロジェクト」。2012年2月に、東京・田園調布の「UN DE CES JOURS（アン・ド・セ・ジュール）」のオーナーシェフ（以下略）河井健司氏、東京・笹塚の「MILLE ETES（ミル・エテ）」の藤井トモヒロ氏、東京・駒沢の「Au Bon Accueíl（オー・ボ・ナクイユ）」の田中俊資氏、東京・恵比寿の「Artichaut（アーティショー）」の山根紳作氏の4人によって結成された。「UMAA（ウーマ）」とはそれぞれの店名の頭文字を取って名づけたものだ。
　4人のシェフは、現在いずれも30代後半という同世代で、2002～2006年前後の同時期にフランスで修業をしながら、ワイン会などを通じて交流を深めた間柄。帰国後、相次いでフレンチレストランを出店し、問題意識が共通であることから、UMAAプロジェクトを立ち上げるに至ったもの。このプロジェクトを通じてさらに交流を深めることによって、20年先、30年先の将来にわたって、かかわる人たちに活力を与えるレストランをともにつくっていく、という息の長い活動を志している。
　UMAAプロジェクトによる第1回のイベントは、6月17日（日）に、古典的なフランス料理を現代風にアレンジする「ネオクラシック」をテーマに、4人のシェフが一皿ずつを担当したコース料理を提供する「一夜限りのガラディナー」を開催。さらに6月18日（月）～30日（土）の期間で、ガラディナーで各シェフが担当した料理を「プロモーション」としてそれぞれの店で用意する。
　UMAAプロジェクトでは、このようにテーマを決めた「ガラディナー」と「プロモーション」を年に3回程度実施していくことを予定している。

【開催概要】
名称：「一夜限りのガラディナー」
場所：Artichaut（アーティショー）
日時：6月17日（日）18時～
コース内容：ウーマコース6皿・9000円　マリアージュワイン付き・14000円（別途サービス料10％）
（アミューズ／冷前菜／温前菜／魚料理／肉料理／デザート）
当日は、上記コースメニューのみ。予約は電話でアーティショーまで。

名称：「プロモーション」
場所：全4店舗
期間：6月18日（月）～30日（土）
料理内容：ガラディナーで各シェフが担当した料理をそれぞれの店で提供。
　　肉料理「鳩のロワイヤル風」（アン・ド・セ・ジュール）
　　魚料理「マルセイユ風 魚のコンソメ」（ミル エテ）
　　温前菜「オランデーズソースでグラティネしたエスカルゴのガレット」（オー・ボ・ナクイユ）
　　冷前菜「十三種類の鎌倉野菜のプレッセモザイク仕立て」（アーティショー）
　　アミューズ「フォアグラのフラン」（アーティショー）

【DATA】
店名：UN DE CES JOURS（アン・ド・セ・ジュール）
住所：東京都大田区田園調布1-11-10 1F
電話：03-3722-9494

店名：MILLE ETES（ミル・エテ）
住所：東京都世田谷区大原1-63-9 アーク笹塚ビル1F
電話：03-3321-7781

店名：Au Bon Accueíl（オー・ボ・ナクイユ）
住所：東京都世田谷区駒沢2-5-14 Kハウス駒沢B1F
電話：03-6661-3220

店名：Artichaut（アーティショー）
住所：東京都渋谷区恵比寿2-6-29 アコルタTS1F
電話：03-3446-9747