㈱板前寿司ジャパンは、東京・赤坂に3店舗目となる「板前寿司 赤坂みすじ通り店」を6月30日（月）オープンする。これまで板前寿司は新旧を融合した和モダンな店内であったが、今回はデザイン性を取り入れたカジュアルな店内で、寿司店の高級なイメージを破る“カジュアルSUSHIレストラン”という新コンセプトに挑戦する。具体的には、普段使いしているカジュアルレストランと寿司店を融合することで、若者客を取り込む考えだ。夜の客単価は、4000円を想定。
　注目は、板前寿司で初となるロングカウンター席を設けたこと。ここではイベントとして毎日、板前が旬の鮮魚をさばく様子を披露する。

【メニュー例】
最強本まぐろセット　2480円
特選食べづくしセット　2480円
選抜にぎりセット　1580円
※価格は、税別で表示

【DATA】
店名：板前寿司 赤坂みすじ通り店
住所：東京都港区赤坂3-11-13　コンチネンタル赤坂III 1階
電話：03-6426-5205
営業時間：平日17時～翌5時、土曜17時～23時
定休日：日祝
店舗規模：40坪51席
URL：http://itamae.co.jp/