USAライス連合会 日本代表事務局は、7月10日（木）にホテル日航東京で開催されたアメリカ農産物貿易事務所（ATO）主催の「グレート・アメリカン・バーベキュー・合同商談会」にて、カリフォルニア産のおコメ「カルローズ」を使ったBBQに合うメニューの紹介と試食を実施した。
　このイベントは、バーベキューをテーマにした展示と商談会で、クッキングデモンストレーションや試食も交えて、本格的なBBQでアメリカの食材を楽しんでもらおうというもの。アメリカ産食材を扱う協会および企業約20社が集まった。
　USAライス連合会では、バーベキューでの肉料理に合う冷たくてすっきりとした味わいの「ライスサラダ」、グループで楽しめる「パエリア」、「ジャンバラヤ」などを紹介した。カルローズは、カリフォルニア州オリジナルの中粒種で、日本の短粒種とタイ米などの長粒種の中間にあたる。特長も、両方の優れた点を持ち合わせ、軽い食感とアルデンテな歯ごたえがある。冷やしてもおいしく、非常に扱いやすいおコメだ。

◎カルローズを使ったレシピはホームページで紹介！
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http://www.usarice-jp.com/（USAライス連合会）