㈱ダイヤモンドダイニングは、東京・立川の「しゃぶしゃぶ大地の贈り物 立川」を8月19日（火）に、野菜たっぷりで女性に人気のヘルシーなせいろ蒸しを提供する「霧乃個室 清郎 立川」としてリニューアルオープンする。想定客単価は、3500円。
　せいろ蒸しは、蒸すことで食材の旨み成分を逃がさず凝縮した素材のおいしさを味わえる調理法。肉や魚は、野菜をたっぷりと敷き詰めた上に重ね蒸すことにより、瑞々しくふっくらとした口あたりに火が通る。野菜は、肉や魚の旨み成分を得ることにより驚くほどのおいしさに仕上がる。つけだれは、素材の旨みを引き立てる基本だれ「あごだし」のほか、「トマト」「しょうが」「みそ」「ポン酢」「チーズ」「胡麻」の6種類の特製だれを用意する。特製だれは、基本だれに加え1人前の注文につき1種類を、2人前なら2種類のたれを選ぶことができる。
　ドリンクは、全国各地から集めた定番から珍しい果物を使った20種の果実酒をはじめ、 フルーツワインやサングリアなど甘めのワインメニュー、ノンアルコールのオリジナルカクテルも用意。お酒が苦手な女性にも、料理だけでなく飲み物まで楽しんでもらえるラインナップとなっている。
　なお店内は、白を基調とした明るく上品な雰囲気で、さまざまなタイプの個室を数多く用意。最大20名の個室まで設けることで、特別な集まりなど団体での利用にも対応する。

【せいろ蒸しのメニュー（全5種類）】
霧島黒豚とお野菜のせいろ蒸し　1790円
黒毛和牛のお野菜のせいろ蒸し　1800円
日南鶏とお野菜のせいろ蒸し　1590円
カンパチとお野菜のせいろ蒸し　1790円
旬菜たっぷりお野菜のせいろ蒸し　1590円

【DATA】
店名：霧乃個室 清郎 立川（きりのこしつ せいろう たちかわ）
住所：東京都立川市曙町2-4-5　NIS WAVE .1　7F
電話：042-522-3430
営業時間：17時～23時30分（L.O.22時30分）、日祝～23時（L.O.22時）
定休日：無し
店舗規模：47.7坪129席（個室12室）
URL：http://r.gnavi.co.jp/9r2m15jf0000/