このたびホテルオークラ東京では、柴田書店から刊行した『ホテルオークラ総料理長 小野正吉―フランス料理の鬼と呼ばれた男』の発売を記念し、2014年9月15日（月・祝）、パリ在住時に小野正吉氏と交流し数多くの著書を通じて日本におけるフランス料理の受容・発展を見つめてきた著者、宇田川 悟氏による特別講演会を開催する。
　ホテルオークラ総料理長の小野正吉氏（1918～1997）は、エスコフィエの古典からポール・ボキューズのヌーベル・キュイジーヌまでフランス料理の真髄を日本に導入し、現在の隆盛を築き上げた人物。この本は、一縷に、完璧を追い求めたフランス料理界の巨人の本格評伝となっている。

◎『ホテルオークラ総料理長 小野正吉―フランス料理の鬼と呼ばれた男』について
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http://www.shibatashoten.co.jp/detail.php?bid=03534600

【著者紹介】
◎宇田川 悟（うだがわ・さとる）
1947 年、東京都生まれ。作家。早稲田大学政治経済学部卒業。フランス政府農事功労章シュヴァリエを受章、ブルゴーニュワインの騎士団、シャンパーニュ騎士団、コマンドリー・ド・ボルドー、フランスチーズ鑑評騎士の会などに叙任。著書に『食はフランスに在り』（小学館ライブラリー）、『パリの調理場は戦場だった』（朝日新聞社）、『ニッポン食いしんぼ列伝』（小学館）、『ヨーロッパワインの旅』（ちくま文庫）、『フランス美味の職人たち』（新潮社）など多数。この4 月に『料理人の突破力―石鍋裕・片岡護・小室光博が語る仕事と生きかた』（晶文社）刊行。

【刊行記念特別講演会の概要】
日時：2014年9月15日（月・祝）
　　　受付13時30分～／講演14時～15時30分
会場：コンチネンタルルーム（ホテルオークラ東京 本館1階）
料金：1人4000円（講演会／ティーまたはコーヒー＆ケーキ／書籍代込）

【予約・問合せ】
ホテルオークラ東京　イベント予約係
電話：03-3224-7688
（月～金10時～17時／祝日を除く）
URL：http://www.hotelokura.co.jp/tokyo