カラフルで小さなロールケーキを積み上げてつくる、ロールタワーで人気のスイーツブランド「irina(イリナ)」を運営するイリナ・エンターテインメント㈱は、新業態となるブーランジェリー「BONHEUR MAISON（ボンヌール・メゾン）」を東京・駒沢に11月29日(土)にオープンした。
　ボンヌール・メゾンとは、フランス語の直訳で、幸せの家。フランス・パリで修業を積んだシェフを迎え、パンは歴史ある石窯のよさを活かした蓄熱性のよいフランスのボンガード社のオーブンで焼く。麦の香りを残し、高温でパリッと焼き上げるバゲットは、内皮がしっとりしていて気泡が粗く、甘みがある。食パンは、口どけがよく、ほんのり甘い味わい。フランス産とカナダ産の2種類の粉をブレンドすることで、きめ細かい弾力のある生地に仕上げた。クロワッサンは、生地を仕込んで3日目に焼き上げる、少し甘めで、大ぶりなフランスサイズとなっている。

【DATA】
店名：BONHEUR MAISON（ボンヌール・メゾン）駒沢本店
住所：東京都世田谷区上馬1-4-9
電話：03-3414-8555
営業時間：9時～20時
定休日：月曜　※祝日の場合は翌日休み
URL：http://www.bonheur-maison.com/