池袋西武屋上に“カキ”を主力にした人気店の新業態
2015.05.21
「ガンボ&オイスターバー」をはじめ、カキをフードメニューの主力に据えて多業態展開を進める(株)ヒューマンウェブが2015年4月29日、東京・池袋に「ラ・テラス オイスター&インターナショナル(ラ・テラス)」をオープンした。
立地は池袋西武本店の屋上スペースに開業した「食と緑の空中庭園」内。食と緑の空中庭園は、約1760坪に570席を配置したパブリックスペースで、百貨店利用者にとどまらず地域住民の憩いの場となることをめざしている。ラ・テラスの他には10店の外食店が入居し、これらはパブリックスペースの客席を利用するフードコートの営業形態。ラ・テラスは唯一の専用客席を持ち、店舗面積は92坪、客席数は120席である。
フードメニューは季節に合わせてイタリアンやスパニッシュ、ビストロ料理などカテゴリーを変える。オープン当初はイタリアンで、前菜とメインを選べるプリフィクススタイルの「オープン記念セット」1480円をはじめ、「しらすとアスパラのぺペロンチーノ」1000円、「マルゲリータ」1000円などを提供。カキのメニューは「オイスターロースト」4ピース1200円~、「カキフライ」1ピース350円~を揃える。
ドリンクメニューはクラフトビールの「常陸野ネストラガー」550円や、これをベースに岩手県大槌町産のカキの身を加えて醸造したオリジナルの「オイスタースタウト」900円など。他にグラスワイン480円、カクテル各種400円、ソフトドリンク各種300円を提供する。
ラ・テラスの想定客単価は1日トータルで2500円、月商目標は1500万円においている。
【店名】ラ・テラス オイスター&インターナショナル
【所在】東京都豊島区南池袋1-28-1
池袋西武本店本館屋上「食と緑の空中庭園」内
【TEL】03-5949-5973
【営業時間】通常(5、6、9月) 10時~22時
夏季(7、8月) 10時~22時30分
上記以外(10~4月)10時~20時
立地は池袋西武本店の屋上スペースに開業した「食と緑の空中庭園」内。食と緑の空中庭園は、約1760坪に570席を配置したパブリックスペースで、百貨店利用者にとどまらず地域住民の憩いの場となることをめざしている。ラ・テラスの他には10店の外食店が入居し、これらはパブリックスペースの客席を利用するフードコートの営業形態。ラ・テラスは唯一の専用客席を持ち、店舗面積は92坪、客席数は120席である。
フードメニューは季節に合わせてイタリアンやスパニッシュ、ビストロ料理などカテゴリーを変える。オープン当初はイタリアンで、前菜とメインを選べるプリフィクススタイルの「オープン記念セット」1480円をはじめ、「しらすとアスパラのぺペロンチーノ」1000円、「マルゲリータ」1000円などを提供。カキのメニューは「オイスターロースト」4ピース1200円~、「カキフライ」1ピース350円~を揃える。
ドリンクメニューはクラフトビールの「常陸野ネストラガー」550円や、これをベースに岩手県大槌町産のカキの身を加えて醸造したオリジナルの「オイスタースタウト」900円など。他にグラスワイン480円、カクテル各種400円、ソフトドリンク各種300円を提供する。
ラ・テラスの想定客単価は1日トータルで2500円、月商目標は1500万円においている。
【店名】ラ・テラス オイスター&インターナショナル
【所在】東京都豊島区南池袋1-28-1
池袋西武本店本館屋上「食と緑の空中庭園」内
【TEL】03-5949-5973
【営業時間】通常(5、6、9月) 10時~22時
夏季(7、8月) 10時~22時30分
上記以外(10~4月)10時~20時