（株）エム・シー・フーズでは、同社が輸入販売するベネズエラを代表するチョコレートメーカー「エルレイ」社の製品を使用したプロ向け講習会を、東京と大阪で開催する。
　フレーバービーンズの産地として知られるベネズエラのカカオ豆の中でも、クリオロ系トリニタリオ種を主な原料とするエルレイ社のクーベルチュールは、エレガントな中にもスパイシー、フルーティ、フローラルなどの複雑なアロマが感じられ、トップパティシエからの評価も高い。
　今回の講習会では、2012年のWPTC本選でチーム総合優勝を果たした、実力パティシエの藤田浩司さんを招いて、ベネズエラ産カカオ豆の特長から、チョコレート菓子の技術まで総合的に学べるプログラムとなっている。藤田さんは昨年、ベネズエラのカカオ産地を訪れており、その貴重な体験談も聞くことができそうだ。

【開催概要／定員】
　○東京会場　2015年7月15日（水）10：00～17：00（受付　9：00～）　　
　　　　　　　ドーバー洋酒貿易株式会社／東京都渋谷区上原3-43-3
　　　　　　　定員：100名（先着順））※満員となりましたので、応募を締め切らせていただきました。
　　　　　　　 　　　　　　　　　　 ご了承くださいませ。

　　　　　　　
○大阪会場　2015年8月5日（水）10：00～17：00（受付　9：00～）
　　　　　　　ドーバー洋酒貿易株式会社／大阪府大阪市淀川区東三国1-1-25
　　　　　　　定員：80名（先着順）※満員となりましたので、応募を締め切らせていただきました。
　　　　　　　 　　　　　　　　　　 ご了承くださいませ。

※各会場とも以下は同じです。
【講習内容】チョコレート菓子6種、ベネズエラ産カカオについて
【受講費】　5,000円（税込）／お一人様　（テキスト・昼食代含む）
　　　　　　　※受講費は当日、受付会場にてお支払いいただきます。

【申込み方法】下記より応募用紙をダウンロードしていただき、記入事項を記載の上、
　　　　　　　FAXにてお送りください。
　　　　　　　
　　　　　　　東京会場http://www.mcfoods.co.jp/newspdf/エルレイ講習会案内書（東京）.pdf
　　 【お問い合わせ先】東京会場：(株)エム・シー・フーズ　担当：八木
　　　　　　 　　 　 TEL : 03-3214-5364　FAX : 03-3214-5379