（株）M・Ｒ・Ｓは6月22日（金）、東京都中央区の「東京駅 八重洲地下街」に「バビーズ ヤエチカ」をオープンする。
「Bubby’s（バビーズ）」は米国・ニューヨークのトライベッカ地区で1990年にパイ専門店としてオープン。現在ではホームメイドのパイの他、パンケーキやハンバーガー、ミートローフなどアメリカの伝統的な家庭料理を提供するカフェ&レストランとして、客席数55席で一週間に2500人以上を集客するほどの支持を集めている。日本では2009年6月、神奈川・横浜に、米国外初出店でもある「バビーズ 横浜」、今年2月には東京・赤坂に「バビーズ ニューヨーク アークヒルズ」をオープンしており、バビーズ ヤエチカは3店めの出店となる。
　バビーズ ヤエチカは、店内に大きな相席のテーブルやボックス席などを備えて、通勤前の朝食、ランチ、ティータイムなどさまざまな利用動機に対応する。また、オフィスで朝食やランチを摂るビジネスパースンのニーズに応えるために、テイクアウト専用のカウンターも設置している。
　料理は、朝の時間帯には、バビーズホームメイドマフィン、パンケーキ、グラノーラなどを350円～で用意。ランチは客単価1000円前後を想定しており、エッグベネディクト、バビーズバーガー、バビーズサワークリームとパンケーキ 苺&バナナ添え、ソテーバナナとウォールナッツのパンケーキなどを揃える。ディナータイムは客単価2000円前後の想定で、バッファローチキン、シーザーサラダ、100％ホームメイドベーコンバーガー、ベーコンラップミートローフなどをラインアップ。この他には、バビーズの定番「アップルパイ」、チェリーパイなどのパイを600円～で提供する。
※メニュー名は変更になる場合もある。

【DATA】
店名：バビーズ ヤエチカ
住所：東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 中3号
電話：03-6225-2016
営業時間：平日 7時30分～22時30分（L.O.22時）予定
　　　　　土・日曜・祝日 9時～22時（L.O.21時）予定
定休日：不定休（施設休業日に準じる）
店舗規模：50.79坪78席　
URL：http://bubbys.jp/index.html