中東地域最大の飲食業見本市である「Gulf Host 2017」にて、業務用厨房のためのネットワーク・ソリューション、ConnectedCookingが「最優秀厨房設備イノベーション」部門において、イノベーション賞に選ばれた。
これは、調理機器のデジタル化が今後さらに重要になっていくということを示している。
ConnectedCookingを用いると、世界のどこからでも本部から一括して、複数台のスチームコンベクションオーブンに調理プログラムを送信でき、品質の均一化を可能にする。また、ソフトウェア・アップデートが実行され、HACCPドキュメンテーションは自動的に作成、保存される。さらに、メンテナンスサポートが必要になった場合には、設定したラショナル認定技術者に機器情報が自動的に通知され、そのデータから速やかに最適の判断を下すことも可能になる。
ConnectedCookingは、コンピューター、タブレット、またはスマートフォンと接続することができる。

Gulf Host Innovation
https://www.gulfhost.ae/8159-2/



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