世界シェア54％を持つ、スチームコンベクションオーブンのパイオニア、ラショナルが第46回国際ホテルレストランショー(2018年2月20日(火)-2月23日(金) 東3ホール3-S08)に出展する。
自動調理機能と自動洗浄機能を搭載したSelfCookingCenter®と、通常サイズと変わらないパワーと機能を搭載した小型ユニットSelfCookingCenter®XSで、随時調理実演を行いながら、様々な機能、メリットを紹介。また、コンパクトな厨房にフィットする小型ユニットSelfCookingCenter®XSを使用して、約20品目の居酒屋メニューをオーダーごとに提供する”居酒屋らしょなる”を開催。さらにラショナル独自のネットワークソリューション、ConnectedCookingを展示し、簡単な調理プログラムの転送、HACCP自動取得方法なども紹介する。

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