USAライス連合会は2019年7月31日まで、「第7回カルローズ料理コンテスト2019」のメニューを募集中。昨年に引き続き、第2弾として、カルローズの特長やイメージを生かした、ヘルシーでもっと自由な”SUSHIサラダスタイル”をテーマとしている。
サラダの定義は、「野菜を使う」、「カルローズを野菜と見立てる」、「ドレッシングで味わう」など自由だが、従来の寿司の概念に囚われない、斬新な味や風味、食材とのコラボを表現したメニューを募集する。また、食べ方・見せ方も従来の寿司の「握る」「押す」「巻く」「包む」などの提供方法のみならず、サラダスタイルとして新しく工夫、発展させたメニューを求めている。

応募期間：2019年5月15日（水）～7月31日（水）※当日消印有効
応募方法：①ウェブサイトの応募フォームより②応募用紙必要事項をご記入の上、作品の写真を添付して郵送
一次審査：プロフェッショナル部門は応募作品から計10点を選出。学生部門は応募作品から優秀賞計3点を選出（実技審査なし）。
二次審査日時：2019年9月26日（木）東京ガス業務用厨房ショールーム「厨BO!SHIODOME」にて。
賞金・賞品：プロフェッショナル部門　金賞（1名）20万円・銀賞（1名）10万円・銅賞（1名）5万円。学生部門は優秀賞（3名）3万円。入賞者（計13名）にはカルローズ5kgを贈呈。
その他詳細、web応募、応募用紙ダウンロードなどは以下コンテストページをご覧ください。
https://www.usarice-jp.com/pro_contest_2019/

【応募・問い合わせ先】
「カルローズ」料理コンテスト事務局
〒113-8477　東京都文京区湯島3-26-9 イヤサカビル（柴田書店内）
TEL：03-5816-8255 FAX：03-5816-8257（電話受付時間：10時～17時ただし、土日祝日を除く）
MAIL：contest@shibatashoten.co.jp