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ラショナル ドイツ本社のCEOインタビュー記事公開 企業動向
2020.05.25
2014年からラショナル ドイツ本社のCEOを、2018年からは「デジタル・カスタマー・ソリューション」の責任者を務めるDr. Peter Stadelmann(Dr.ペーター・シュターデルマン)が、ドイツの業務厨房のためのオンラインマガジン「KTCHNrebel」によるインタビューに応じ、どのようにしてシュニッツェルの調理をデジタル化できるのか、どうすれば人間が操作しているようなインテリジェントなスチームコンベクションオーブンが作れるのか、そして厨房を取り巻く世界は日々スマートになりつつあるのか、ということについて語った。

●KTCHNrebel webサイト
https://www.ktchnrebel.com/intelligent-kitchen-rational/

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Dr. Peter Stadelmann