カリフォルニアミルク協会は、第3回「カリフォルニア産チーズレシピコンテスト」を開催する。今年の募集テーマはカリフォルニア産チーズの魅力を引き出した「ピザ」。料理とベーカリー2つの部門で、カリフォルニア産チーズの特長を生かし、新しい発想で考えられたレシピを募集中。応募期間は2021年9月20日（月）まで。
応募用紙のダウンロードおよびコンテストの詳細はこちらから。
https://www.realcaliforniamilk.jp/contest2021/

■募集内容
カリフォルニア産チーズを使ったピザ

■応募期間
2021年7月1日（木）～9月20日（月）
※当日消印有効

【応募資格】
業務店としてお客様に飲食物を提供している方（18歳以上）
（レストラン、カフェ、居酒屋、パティスリー、ベーカリー）

【対象カリフォルニア産チーズ】
モントレ―ジャックチーズ
コルビ―ジャックチーズ
ペッパージャックチーズ
スモークチェダーチーズ
※その他対象チーズはコンテストサイトをご覧ください

【募集部門】
料理部門（ホールピザもしくはアペタイザーピザ）
パン部門（パン屋さんが考えるピザ）

【応募条件】
・対象のカリフォルニア産チーズのうち2種類以上使用すること
・カリフォルニア産チーズの特長を生かした作品であること
・未発表作品に限る
・1人2作品まで応募可能
・最終審査での制限時間は1時間とする（生地の持ち込みは可）

【審査方法】
①書類審査
　応募作品から料理部門（ホールピザ、アペタイザーピザ）より各2作品、
　パン部門より3作品を選出
②最終審査
　10月下旬に東京都内で実施予定

■応募用紙・サンプル請求先
カリフォルニア産チーズレシピコンテスト事務局
〒113-8477
東京都文京区湯島3-26-9 イヤサカビル3階（柴田書店内）
TEL:03-5816-8255／FAX:03-5816-8272
（電話受付時間：10時～17時 土日祝日除く）
E-mail:contest1@shibatashoten.co.jp
※先着50名様にサンプル（コルビ―ジャック、ペッパージャック、スモークチェダーチーズの3種類）を用意。ご希望の方は事務局までメールまたはFAXでご請求ください。