兵庫・神戸のデパート「大丸・神戸店」は4月27日（金）、1997年の阪神大震災復興グランドオープン以来15年ぶりに地下1階の食品フロアをリニューアルオープンする。2011～12年にかけて、大阪・梅田地区では大規模な再開発が進み競合相手となる商業施設が急増。大丸・神戸店ではこうした情勢や、顧客のニーズの変化に対応するため今回のリニューアルに至ったものだ。
　大丸・神戸店では神戸・三宮、元町地区に来街する神戸市周辺の消費意欲旺盛な購買層をアラウンド30（25～34歳）、アラウンド40（25～34歳）、アラウンド50（45～54歳）とネーミング。新しい食品売場はこれらの層が強化ターゲットとなっている。
　目玉の施策のひとつが「Table Plus＋（ターブルプリュス）」だ。パンや紅茶、ジャムやハム、ワインなどといった洋の食材の消費量が全国トップクラスという神戸の地域特性に合わせて、ベーカリーを中心に洋グロサリーやデリカテッセン、ワインや紅茶などの品揃えを充実。日常のテーブルにそのまま載せる（プラスする）だけで洋の食スタイルが楽しめる提案を、カテゴリーを超えてゾーンとして展開していく。ターブルプリュス内には「ターブルプリュスカフェ」も新設。通常の喫茶形式だけでなく、隣接したショップで販売している食材を組み合わせたメニューも販売。ショップとカフェの双方向からの提案、というスタイルにも取り組んでいく。
　リニューアルにあたっては、関西初でデパ地下にも初の出店となる、食のセレクトショップ「DEAN & DELUCA」や九州発のグローサリー専門店で、関西初出店となる「茅乃舎（かやのや）」など、関西初や神戸初の出店となる専門店を数多くラインアップしている。新出店や改装したショップの一覧は以下の通り。
【洋菓子・和菓子売場】
「ケーキハウス ショウタニ」「ジェイム KOBE」「イグレックプリュス+」「神戸洋藝菓子 ボックサン」「ア・ラ・カンパーニュ」「ケーニヒス クローネ」「ショコラヴィミ」「ユーハイム元町本店」「ツマガリ」「アンリ・シャルパンティエ」「麻布かりんと」「東京ラスク」「ピエール・エルメ・パリ」「デメル」「甘音屋」「京都祇園＜萩月＞」
【惣菜売場】
「イーション」「＜アジアンサラダ＞融合」「季節料理＜門＞」「しゃれむすび」「にほんのさらだ＜いとはん＞」「とんかつ＜まい泉＞」「近江今津＜西友＞」「和そうざいの＜宗吉庵＞」「正起屋」「天とみ」「魚味撰」「梅の花」
【グローサリー】
「久原本家＜茅乃舎＞」

【DATA】
店名：大丸・神戸店
住所：兵庫県神戸市中央区明石町40
電話：078-331-8121
売場面積：50656㎡
http://daimaru.co.jp/kobe