和食ワールドチャレンジ実行委員会・農林水産省は、外国人による初の日本料理コンペティション「和食ワールドチャレンジ 2013」開催に向け、日本以外の国籍を有する料理人および料理学校生からのコンペティション参加者の募集を開始した。応募の締め切りは10月15日（火）を予定している。
　和食ワールドチャレンジは、世界各国・各地域で日本料理に取り組む優れた才能を発掘し、日本料理の魅力をさらに世界に広げていくことを目的に開催され、日本の食に関わる個人、団体、企業、政府機関がバックアップする外国人の料理人による日本料理の祭典である。12月初旬に予定されている表彰式では、入賞者に賞金100万円（金賞1名）が授与されるほか、日本料理の名店で一流の料理人と交流を深めながら食事の機会を提供する。
　本コンペティションの料理のテーマは、「健康」。日本料理が世界で注目される最大の理由は、その低カロリーさ、ヘルシーさにある。素材そのもののおいしさを生かし、うまみ成分を活用することで油脂の使用を減らしながら、おいしく満足感の高い料理を提供できるという、日本料理の特徴を踏まえたヘルシーでおいしいメニューを募集する。一次書類審査では、「健康でおいしい」というテーマの合致度以外に、料理の美しさやオリジナリティー、日本料理への取り組みの姿勢などを勘案して総合的に判断。11月11日に、選定された10作品程度の決勝進出作品が発表され、決勝進出者には奨励賞として20万円の賞金が授与されるほか、日本への渡航費、宿泊費等も提供される。決勝では、応募作品と課題料理（後日発表）を調理してもらい、その完成度を審査する。
　
【応募方法・問合せ先】
具体的な応募方法、および応募用紙については、以下のURLをご参照ください。
URL：http://washoku-worldchallenge.jp/
電話：03-6811-8127　㈱日経PB社　担当：三橋