歯科医療機器総合メーカーの㈱ジーシーは、CSR活動の一環として一般の方々への「口腔健康」啓発の場となることを目的に、9月18日（水）、東京・御茶ノ水にショールーム兼コンセプトショップ「Kamulier（カムリエ）」をオープンする。本施設では、加齢による食の機能低下者や障害による口腔機能低下者と、それを介護する家族に対して、食と歯科医療が交差する場づくりをすることで、人生の根源的な楽しみである「食べること」をサポートする。
　口腔機能が低下した高齢者や障害のある方の食事を介護食と呼ぶが、歳を重ねても体が元気で出歩くことの多いアクティブなシニア層にとって介護食という言葉は身近に感じにくい。しかし、食事が飲み込みにくい時があったり、飲み物を飲んでいてむせることが多くなったりと、少し不便を感じる方に、「カムリエ」では普通の食事を工夫し、優しさをプラスした「噛み砕いたり飲み込んだりすることが簡単にできるおいしい食事（＝嚥下食）」としての新しい食形態『Easy Food』を紹介するという。
　具体的には、「嚥下食（えんげしょく）について学べるワークショップ」「管理栄養士がお客一人ひとりに合った約350品目の介護食と食器・カトラリーなどをセレクト＆生活アドバイス」「日本を代表するパティシエ辻口博啓氏がつくる、飲み込みやすさに配慮した新感覚スイーツ」「食前から食後までをサポートする歯科衛生士が在籍し、商品アドバイス・生活サポート」という4つのサービスで成り立つ。詳細は下記の通り。

【「カムリエ」の概要】
■嚥下食（えんげしょく）について学べるワークショップを毎週開催
口から食べるためには食事の形態に工夫が必要な嚥下機能低下者と、普通の食事が食べられる健常者の食事を、見た目や味についても分け隔てなく、〝一緒においしい食事を楽しめる〟メニューとして調理体験できるキッチン・ワークショップを毎週開催する。その他にも、正しい歯みがきの仕方や口腔ケアプログラム、月1回の大型セミナーとして、介護食に携わるさまざまな食品企業・メーカーによる「新商品試食会」「食と健康の研究発表会」「介護食ちょい足しレシピ教室」、食卓を豊かに飾るテーブルコーディネートなど、食環境をより豊かに、暮らしが楽しくなる多彩なプログラムを開催。
■管理栄養士がお客さま一人ひとりに合った約350品目の介護食と食器・カトラリーなどをセレクト＆生活アドバイス（EASY SELECTION）
お客さまの嚥下レベルに合った約350品目という多様な介護食商品を本施設に在籍する管理栄養士がセレクト＆アドバイスし、サポートする。また、食品だけでなく、一人ひとりの状態に合わせて使いやすく、かつデザイン性に優れた食器・カトラリーを販売。なかでも、赤ちゃんから高齢者までが幅広く使い続けるカトラリー〝スプーン〟をカムリエの哲学を体現するものとして各種取り揃える。
■世界の注目を集めるパティシエ辻口博啓がつくる、飲み込みやすさに配慮した新感覚スイーツを提供（EASY SWEETS）
食の機能が低下した方は、のどに詰まりやすい餅や、口の中で細かくなり過ぎるカステラやスポンジ生地などは飲み込むことが難しく、食べられなくなる。岡山県赤磐医師会病院あかいわチームクッキング、歯科医師、管理栄養士の嚥下食への想いを継ぎ、日本屈指のパティシエ辻口博啓がつくりあげる、嚥下機能低下者も安心して食べられるように飲み込みやすさに配慮した、家族が一緒においしく食べられる新感覚スイーツを開発・販売する。
■食前から食後までをサポートする歯科衛生士が在籍し、商品アドバイス・生活サポートを行なう（Kamulier SUPPORT）
おいしく食事を楽しむだけでなく、いつまでもおいしさを楽しめる口腔健康のために、家庭でのセルフケアに大切な㈱ジーシーオリジナルの歯科医院用歯ブラシや歯みがきペースト、口腔洗浄剤、義歯専用歯ブラシなどの口腔ケア用品約75品目を揃え、本施設在籍の歯科衛生士がお客さまの口腔状態に合った商品、セルフケアのポイントをアドバイスする。

【DATA】
店名：Kamulier（カムリエ）
住所：東京都文京区本郷3-2-15　新興ビル1F
電話：03-5962-1137（カムリエ準備室）
営業時間：11時～19時
定休日：日祝