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TOP > あの時、あの人の名言一覧
INTERVIEW
 

名言一覧

藤田 田氏
日本マクドナルド創業者
 

経営とは結局、効率との戦いだ

私の藤田商店にシカゴ店がありまして、その支店長がユダヤ人でマクドナルドに友だちを多く持っていたわけです。 そいつが「ミスター藤田、ハンバーガーのマクドナルドをやってみないか」と…
 
 

その他の名言

料理とは、素材に生命を吹き込むこと
元 ロオジエ 料理長
ジャック・ボリー氏
 
味のコントラストを皿の上で表現
ヴィッサーニ（イタリア）　シェフ
ジャンフランコ・ヴィッサーニ氏
 
“観光地”だからこそ料理に力をいれる
ひろや　六代目主人　
廣谷和仁　氏
 
料理に対する味と値段に自負をもて
たいめいけん創業者
茂出木 心護氏
 
隅田川の景色は変われど団子は変えない
だんご　言問団子　主人
外山新吉氏
 
菓子職人の喜びとは何か
オーボンヴュータン オーナーシェフ
河田勝彦氏
 
あぁ、事を成すとはそういうものか
がんこフードサービス㈱　創業者
小嶋淳司氏
 
当意即妙。魯山人と星岡茶寮の料理
星岡茶寮　元料理長
松浦沖太氏
 
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