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TOP > あの時、あの人の名言一覧
INTERVIEW
 

名言一覧

藤田 田氏
日本マクドナルド創業者
 

経営とは結局、効率との戦いだ

私の藤田商店にシカゴ店がありまして、その支店長がユダヤ人でマクドナルドに友だちを多く持っていたわけです。 そいつが「ミスター藤田、ハンバーガーのマクドナルドをやってみないか」と…
 
 

その他の名言

この仕事に近道はない
関西調理師大京会　当時・会長
山本敏雄氏
 
「見えない仕事」が仕事をつくる
元 大和屋　料理長
鈴木忠英氏
 
オーソドックスな商品こそこだわるべき
パティスリー・ヴェルニュ（フランス）シェフ
エリック・ヴェルニュ氏
 
何でも安く売ればいい時代は終わり
イトーヨーカ堂常務取締役食品事業部長
塙 昭彦氏
 
独立制度がすべての基礎に
㈱大庄　創業者
平 辰氏
 
見ただけで素材の主張が伝わる
当時・レストラン馮　料理長
森本秀和氏
 
困難な時こそ、勇気を持って挑戦しよう
ランブロワジー　シェフ
ベルナール・パコー氏
 
江戸料理本から基本をくみ取る
なべ家　主人
福田　浩氏
 
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