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複雑で濃厚なコクが後を引きリピーター増 フォアグラテリーヌと半熟玉子のオーブン焼き〈バケット付き〉 |
西洋料理 /前菜
マデラ酒、ブランデーで香り付けしたフォアグラのテリーヌ約30gを卵、生クリームとともにグラタン風に焼き上げる。食べる際にフォアグラと玉子をしっかりとかき混ぜる... (→続きを読む)
複雑で濃厚なコクが後を引きリピーター増 フォアグラテリーヌと半熟玉子のオーブン焼き〈バケット付き〉 |
マデラ酒、ブランデーで香り付けしたフォアグラのテリーヌ約30gを卵、生クリームとともにグラタン風に焼き上げる。食べる際にフォアグラと玉子をしっかりとかき混ぜる... (→続きを読む)