TOP > アレンジメニュー・レシピ集 ねっとりしたレアな食感が大人気 豚レバーの西京味噌漬け 西洋料理 ／肉料理 ／アテ・おつまみ 鮮度のよい豚レバーを白ワイン、香味野菜とともに茹で、熱をとってから西京味噌で１週間漬け込む。提供時に岩塩、黒コショウ、山椒、ゴマ油を振り、ねっとりしたレバーの... (→続きを読む) メニュー・レシピ一覧 ロゼのラム肉とソースでワインが進む 骨付き仔羊のグリルゴルゴンゾーラソース 西洋料理 ／肉料理 珍しい「猪」肉でお客の好奇心に訴求 猪の赤ワイン煮 西洋料理 ／煮込み ／肉料理 多種ミックスしたオリジナルが大人気 トラッペリアの自家製極太ソーセージ＆ベーコンロースト 西洋料理 ／肉料理 風味のよさと後口を軽さが大人気 ホルモンガーリックライス 創作料理 ／炒め物 ／飯物 後口のさっぱりしたつけ麺が締めに大人気 鶏がらすーぷうどん（つけめんタイプ） 創作料理 ／そばうどん 賄いから生まれた意外な組み合せが売り 日本一のミートソース（納豆トッピング） 創作料理 ／パスタ 盛り付けでワイン酒場らしい雰囲気を演出 ブションの焼きうどん卵黄のせ 創作料理 ／前菜 こんがり焼いたイタリアの伝統料理 魚のラルド焼き 西洋料理 ／魚介料理 Ｂ級テイストに仕上げるのがポイント メリメロ魚介のオムレツ 創作料理 ／魚介料理 肉のソーセージよりあっさりした味が特徴 自家製極太魚肉ソーセージの鉄板焼き 西洋料理 ／アテ・おつまみ ／魚介料理 < 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 > 日本料理 西洋料理 中国料理 エスニック料理 創作料理 前菜 小皿料理 アテ・おつまみ サラダ 野菜料理 肉料理 魚介料理 炒め物 揚げ物 スープ 煮込み ピザ パスタ そばうどん 麺 飯物 パン デザート 肉 牛肉 豚肉 鶏肉 鴨肉 羊肉 内臓 ジビエ フォアグラ ハム・ソーセージ 魚（ア行～タ行） アジ アユ イクラ イワシ カツオ サーモン サバ サワラ サンマ スズキ タイ 魚（ナ行～ワ行） ハモ ホウボウ マグロ マンボウ 甲殻類・イカ・タコ イカ タコ エビ カニ ウニ 貝 アサリ ハマグリ ホタテ その他の貝 野菜（果菜類） エンドウマメ カボチャ トマト ナス パプリカ ピーマン ブロッコリー 野菜（葉菜類） 春菊 ジュンサイ ツルナ レタス 野菜（根菜類） カブ サトイモ 納豆 ジャガイモ レンコン にんじん だいこん たまねぎ 果物・キノコ イチジク イチゴ トリュフ その他のキノコ 穀物 小麦粉 米 その他 卵 豆 チーズ チョコレート 牛乳 生クリーム ヨーグルト バター はちみつ 味噌 明太子 その他 サイトマップ｜プライバシーポリシー｜著作権について｜お問い合わせ｜広告・バナーについて
ねっとりしたレアな食感が大人気 豚レバーの西京味噌漬け 西洋料理 ／肉料理 ／アテ・おつまみ 鮮度のよい豚レバーを白ワイン、香味野菜とともに茹で、熱をとってから西京味噌で１週間漬け込む。提供時に岩塩、黒コショウ、山椒、ゴマ油を振り、ねっとりしたレバーの... (→続きを読む) メニュー・レシピ一覧 ロゼのラム肉とソースでワインが進む 骨付き仔羊のグリルゴルゴンゾーラソース 西洋料理 ／肉料理 珍しい「猪」肉でお客の好奇心に訴求 猪の赤ワイン煮 西洋料理 ／煮込み ／肉料理 多種ミックスしたオリジナルが大人気 トラッペリアの自家製極太ソーセージ＆ベーコンロースト 西洋料理 ／肉料理 風味のよさと後口を軽さが大人気 ホルモンガーリックライス 創作料理 ／炒め物 ／飯物 後口のさっぱりしたつけ麺が締めに大人気 鶏がらすーぷうどん（つけめんタイプ） 創作料理 ／そばうどん 賄いから生まれた意外な組み合せが売り 日本一のミートソース（納豆トッピング） 創作料理 ／パスタ 盛り付けでワイン酒場らしい雰囲気を演出 ブションの焼きうどん卵黄のせ 創作料理 ／前菜 こんがり焼いたイタリアの伝統料理 魚のラルド焼き 西洋料理 ／魚介料理 Ｂ級テイストに仕上げるのがポイント メリメロ魚介のオムレツ 創作料理 ／魚介料理 肉のソーセージよりあっさりした味が特徴 自家製極太魚肉ソーセージの鉄板焼き 西洋料理 ／アテ・おつまみ ／魚介料理 < 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 >
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