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珍しい「猪」肉でお客の好奇心に訴求 猪の赤ワイン煮
西洋料理 ／煮込み ／肉料理

　猪のロース、バラ、モモなどの部位を一皿で150ｇ使用。手間暇をかけ、とろけるように柔らかく煮込んでいる。猪肉は千葉・大多喜産の天然猪を本部で一頭買いし、集中加... (→続きを読む)

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