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ワインとの相性ばっちりの自家製冷製珍味 マグロの白子 
創作料理 ／アテ・おつまみ ／魚介料理

　アン肝のような味わいが印象的な自家製の冷製珍味。マグロの白子は塩水で洗って低温で湯通しし、冷水で締めている。ジェノバソースと合わせることで、ワインとの相性が一... (→続きを読む)

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多彩な食感と唐辛子の香味がやみつきに ガツキムチ  創作料理 ／アテ・おつまみ
 
 

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