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ねっとりしたレアな食感が大人気
豚レバーの西京味噌漬け |
西洋料理 /肉料理 /アテ・おつまみ
鮮度のよい豚レバーを白ワイン、香味野菜とともに茹で、熱をとってから西京味噌で1週間漬け込む。提供時に岩塩、黒コショウ、山椒、ゴマ油を振り、ねっとりしたレバーの... (→続きを読む)
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