FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2023.06.05
	100％プラントベース「エシカルミンチ」が新発売！
	2023.06.02		【パクチーチキンバーガー】再来！
	2023.06.01		『 ONO GRILL TOKYO 』 5 月 29 日 (月) オープン
	2023.05.31		新サービス「スターバックス TM メッセージギフト」
	2023.05.30		「第1回マダガスカルバニラミコヤ杯」開催
	2023.05.29		第14回辻静雄食文化賞受賞作・受賞者決定
	2023.05.26		バローロ、バルバレスコの名手、チェレット社
	2023.05.25		「発芽仲間」の村上農園とファンケルがコラボ
	2023.05.24		ボキューズ・ドール2025 日本代表選考国内大会
	2023.05.23		【ボキューズ・ドール講習会 2023】開催
	2023.05.23		新しい「本麒麟」の新 TVCM、5月19日（金）より全国で放映開始
	2023.05.22		「パーティプレート with IBD」を発売
	2023.05.18		「幸せの焦がしバターサンド」5/16（⽕）より発売開始
	2023.05.17		貸切レストラン・宴会場・パーティー会場の検索サイト「Speedy」（スピーディー）
	2023.05.16		“急冷式”で楽しむ「スターバックスオリガミ® アイスコーヒーブレンド」
	2023.05.15		第26回「エコラボ・コーネル奨学金プログラム」受賞者が決定
	2023.05.12		関西初の直営店「ピエールマルコリーニグランフロント大阪店」
	2023.05.11		山下本気うどんフランチャイズ募集開始
	2023.05.10		焼き菓子ブランド「ETEL」の公式オンラインストアがオープン
	2023.05.09		“ピザのパイオニア ”デルソーレから提案「 PIZZA FRIDAY（ピザフライデー」

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	わかり易い商品構成でグループ客の注文率高お肉屋さんの前菜盛り合わせ“ぶひっ盛り”
	素材の旨みをシンプルに楽しむ揚げ豆腐と海の幸の塩味煮
	アメリカのカフェメニューの定番をアレンジパンケーキのエッグベネディクト
	モチモチした食感を楽しむナポリピザピッツァマルゲリータ・ブッファラ
	麻婆茄子をうどんメニューにアレンジ麻婆茄子うどん