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海鮮居酒屋 魚猫 居酒屋 ◎和洋のメニューミックスで幅広い客層を獲得する坪月商64万円超の大繁盛店 |
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生ハムとワインのお店 ピグレット バル・バール・洋風居酒屋 ◎生ハムとワインの組合せが集客のフック。10坪23席の客席が連日2回転 |
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中仙酒場 串屋さぶろく 居酒屋 ◎刺身、串焼き、日本酒の３本柱で集客。東京ローカル立地で地域ニーズを獲得 |
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隠し味で深めたコクが決めて アサリのアヒージョ 
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豚タンの旨みとオイルのコクがマッチ タンとポテトのガーリック・コンフィー
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うまみとコクがあり、ワインにも合う和風ピッツァ 味玉と九条ねぎ・しらすのピッツァ 
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世代を超えて大人気！定番のおつまみ アランチーニ（ライスコロッケ）
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マイルドな味わいとヘルシー感で大人気 カポナータ（旬野菜のトマト煮込み）
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