FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2020.08.05
	「上島珈琲店大阪国際空港店」が本日オープン‼
	2020.07.21		㈱グローバル、ワインセラー・サーバーのレンタルサービス開始
	2020.07.21		食とウェルネスとワークカルチャーを融合した「EAT PLAY WORKS」がオープン
	2020.07.15		食品ロスを美味しく解決!消費期限切れのパンを堆肥に活用した野菜を生産
	2020.07.15		限られたスペースを活かす2温度帯セラー「ファンヴィーノ Wドア120」新発売
	2020.07.02		飲食店の営業再開をサポート、「エイジングシート」を無料配布‼
	2020.07.01		凍らせた“香り”をまるごと閉じ込める、「ネスカフェ香味焙煎豊香/柔香」新発売
	2020.07.01		「カルローズ」料理コンテスト2020　応募締切まであと1か月！
	2020.06.30		「Lipton TEA STAND Fruits in Tea」に新メニュー「パフェ氷」が登場‼
	2020.06.25		非対面でワイン・日本酒サービスができるコイン式サーバー
	2020.06.23		公邸料理人説明会in東京
	2020.06.23		イタリア料理専門展「第2回ACCI Gusto 京都」開催延期
	2020.06.22		Retty × CLUB JT、全国の飲食店を応援する「食サポ」プロジェクト開始
	2020.06.22		肉の通販サイト「ミートガイ」、注文件数が前年比2倍に
	2020.06.22		Far Yeast Brewing福岡直営店「BEERHOLIC」がオープン
	2020.06.19		第3回「オランダ産仔牛料理コンテスト2020」　作品募集中
	2020.06.16		”CLUB RED”若手料理人による「オンライン料理教室」販売開始
	2020.06.15		2020年夏「Lipton TEA STAND Fruits in Tea」が開催決定
	2020.06.11		服部栄養専門学校、コロナ禍の医療現場を「食」で支えるプロジェクトスタート
	2020.06.11		都内医療従事者へ、東京駅エキナカ商業施設「グランスタ」のスイーツを提供

	TAKAYAMA（京都）　イタリア料理 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン昨年12月、京都・河原町に開業した複合施設「GOOD NATURE STATION」の2階、特別な時間と食体験を提供する「プレミアム・ガストロノミーフロア」に、レストラン「TAKA…（→続きを読む）

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

平木商店
バル・バール・洋風居酒屋　 ◎串焼きとワイン、黒糖焼酎をドッキング。独自のバルスタイルで集客

海鮮居酒屋魚猫
居酒屋　 ◎和洋のメニューミックスで幅広い客層を獲得する坪月商64万円超の大繁盛店

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	夏野菜をシンプルに楽しむ夏野菜の煮おろし
	銘柄豚でも価格を抑え、注文率の高い一品鹿児島産黒豚タン・スモーク松坂ポーク肩ロースのハム
	溶岩プレートでジューシーに味噌漬け若鶏の一夜干し
	コクの決め手はごま油蛤いしる焼き
	だしが香るすっきり味で締めにもぴったり鱧の煮めん