FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2025.04.18
	スパークリングピノ･ノワールグレープジュース　新登場
	2025.04.17		AIと人が共に働く、バウムクーヘンカフェ「THEO’S CAFE by JUCHHEIM」
	2025.04.16		第2回マダガスカルバニラ　ミコヤ杯　開催
	2025.04.14		「フレッシュネスバーガー」【パクチーアジアンフェア】を開催
	2025.04.09		初夏限定「シガールオゥマッチャ」4月15日(火)全国発売
	2025.04.08		第 16 回キリ ® クリームチーズコンクール開催
	2025.04.07		Mr. CHEESECAKEが「GINZA SIX」へ旗艦店をオープン！
	2025.04.04		サンマルクカフェ史上初︕ 明治「アポロ」とのコラボレーションメニューが登場
	2025.04.03		オーストラリア発TOBY’S ESTATE 特別セミナー開催
	2025.04.01		「第10回カプート杯日本大会」を開催
	2025.03.28		ゴンチャ初！2種のメロンが芳醇でジューシーな味わいのデザートティー
	2025.03.27		亀田製菓グループから大豆を使った新商品！？順次発売
	2025.03.26		味の素㈱、「Mio Brodo ™」＜トマト＞＜チーズ＞＜魚介＞を新発売
	2025.03.24		下関春帆楼髙島屋日本橋店「桜ふぐフェア」を開催中
	2025.03.21		『カラーミーショップ大賞2025』10回目を開催
	2025.03.21		「プリングルズレストラン」を表参道にて OPEN！
	2025.03.18		隠れジミ対策おすすめ野菜TOP5はカロテノイドを豊富に含有
	2025.03.17		ひかり味噌　ヨーグルトのような新感覚甘酒『晴れのち糀』登場
	2025.03.14		【新商品】マダガスカルバニラビーンズ
	2025.03.13		春夏に向け、日東紅茶水出しアイスティー商品のラインナップ拡充！

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	ロゼのラム肉とソースでワインが進む骨付き仔羊のグリルゴルゴンゾーラソース
	ワインとの相性ばっちりの自家製冷製珍味マグロの白子
	複雑で濃厚なコクが後を引きリピーター増フォアグラテリーヌと半熟玉子のオーブン焼き〈バケット付き〉
	米粉のモチモチ感を生かした天ぷら変わり揚げ２種（鯛のアーモンド揚げと帆立貝利休揚げ）
	ベタつきがちな食材でもカリッとした仕上がり色々緑の野菜達の天ぷら