FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2016.09.15
	完全会員制の肉料理専門店「29ON（ニクオン）」がオープン
	2016.09.02		ラショナルが、縄屋　吉岡幸宣氏による日本料理に特化したセミナーを東京で開催
	2016.07.13		ラショナルが、(株)明治屋　大塚長務氏による和食に特化したセミナーを東京で開催
	2016.07.13		ラショナルが、縄屋　吉岡幸宣氏による日本料理に特化したセミナーを名古屋で開催
	2016.06.29		野外プレミアムレストラン「Reborn-Art DINING」にトップシェフが集結！
	2016.06.08		ラショナルが、(株)明治屋　大塚長務氏による和食に特化したセミナーを大阪で開催
	2016.06.08		ラショナルが、縄屋　吉岡幸宣氏による日本料理に特化したセミナーを広島で開催
	2016.04.14		KIMBOがバリスタ競技会を開催
	2016.02.10		最新業務用調理機器を試せるFMIの内覧会！
	2016.02.02		六本木ヒルズで計100蔵が出展する日本酒イベント開催
	2016.01.27		「ホテルウーマンフォーラム2016」が開催
	2016.01.05		ラショナルがHOTERES2016に出展
	2015.12.03		RED U-35 グランプリ・準グランプリが決定！
	2015.11.13		「キットカットショコラトリー新宿髙島屋店」オープン
	2015.11.06		『ル・マンジュ・トゥーの全仕事』刊行記念トークショー開催
	2015.11.06		ラショナルが、”美味旬菜饗庭”松永隆宏氏による中華料理セミナーを開催
	2015.11.05		宇治の老舗茶房による、日本茶イベント開催
	2015.10.19		「秋田牛鉄板焼き五明（ごめい）」がオープン
	2015.09.29		「ダイナースクラブフランスレストランウィーク2015」にボンヌママンが初参加
	2015.09.19		日本フードサービス学会研究部会のおしらせ

平木商店（銀座・新橋・有楽町）　

バル・バール・洋風居酒屋
◎串焼きとワイン、黒糖焼酎をドッキング。独自のバルスタイルで集客
　串焼きを中心とした炭火焼きがフードの柱。そこにワインと黒糖焼酎を組み合わせた独自性の高いバルスタイルを打ち出しているのが東京・新橋の「平木商店」だ。オープンは2012年9月。5.…（→続きを読む）

海鮮居酒屋魚猫
居酒屋　 ◎和洋のメニューミックスで幅広い客層を獲得する坪月商64万円超の大繁盛店

生ハムとワインのお店ピグレット
バル・バール・洋風居酒屋　 ◎生ハムとワインの組合せが集客のフック。10坪23席の客席が連日2回転

中仙酒場串屋さぶろく
居酒屋　 ◎刺身、串焼き、日本酒の３本柱で集客。東京ローカル立地で地域ニーズを獲得

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	チーズの塩味とメープルの甘みがマッチ焼きチーズパンケーキ
	ミルキーな風味のアメリカンサラダスコティッシュサーモンとアボカド・グレープフルーツのスピニングボウルサラダ
	世代を超えて大人気！定番のおつまみアランチーニ（ライスコロッケ）
	自家製ハムが大人気のさっぱりサラダ大山鶏ムネ肉の自家製ハムサラダ仕立て
	ヘルシーな胡麻油でつくる軽い味わいの一品ごま蕎麦サラダ　大葉風味