FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2022.01.25
	カカオハスクを鶏の飼料に！チョコレート専門店がサステナブルな取り組みを開始
	2022.01.24		ソーダストリームから新商品「TERRA（テラ）」が登場！
	2022.01.20		「やよい軒」全国の店舗でキャッシュレス決済に対応
	2022.01.19		ピエールマルコリーニバレンタインコレクション 2022
	2022.01.18		ミールキット付きオンライン料理教室「Chefon（シェフォン）」正式サービス開始
	2022.01.17		「御用邸チーズケーキ」、28年目にして最大刷新！1月26日リニューアル発売
	2022.01.17		ロイヤルパークホテルズ全国のグループホテル宿泊者向けに新サービスを開始
	2022.01.14		新提案「焼きケチャップ」の伝道師に“ハローキティ”が就任！
	2022.01.13		「お弁当・お惣菜大賞2022」、クイーンズ伊勢丹の商品２点が選出！
	2022.01.12		新しい主食「ごはんのみらい」 1 月22 日より発売開始
	2022.01.12		「森永エンゼルミュージアム MORIUM」2022年1月12日オープン！
	2022.01.11		「第13回辻静雄食文化賞」推薦受付開始
	2022.01.07		高貴な香り華やぐクラフトスパークリングティー日本初上陸
	2022.01.06		会員制⽣ビールサービス「キリンホームタップ」のラインアップを拡充
	2022.01.05		RATIONALのオンラインライブにiVarioが登場
	2021.12.28		Oisixで牛乳の応援販売を開始
	2021.12.27		“冬が大好きになるスープ”をテーマに、ピカール流温活習慣を提案
	2021.12.27		コミックを活用したe-Learning「コミックラーニング」の一部を無償閲覧可能に
	2021.12.24		フランスワイン「マリウスbyミシェル・シャプティエ」3アイテム新発売
	2021.12.22		企画展「徳川一門－将軍家をささえたひとびと―」開催

リストランテダ・ニーノ（表参道・青山・六本木）　

イタリア料理
◎南イタリアの温かみを感じられるシチリア料理レストラン
　伝統的なシチリア料理が楽しめるお店が、東京・乃木坂駅至近にある「リストランテ・ダ・ニーノ」だ。オーナーシェフのニーノ・レンティーニ氏は、シチリア島出身。幼いころから料理に興味を持…（→続きを読む）

TAKAYAMA
イタリア料理　 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン

星のや竹富島　ダイニング
フランス料理　 ◎星のや竹富島で冬限定ディナーコース「島テロワール」を提供

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	肉厚な真いわしの旨みがワインとマッチ自家製オイルサーディン
	米粉のモチモチ感を生かした天ぷら変わり揚げ２種（鯛のアーモンド揚げと帆立貝利休揚げ）
	コクのあるイタリア風マーボー豆腐でワインも進むトマト・バジル・アンチョビのマーボー豆腐・イタリアン
	箸が進むしょうが焼き風味のおつまみ甘辛ポークジンジャーフリット
	さっぱりとしたフランス風煮込み香味野菜と塩豚の角煮込み