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NEWS 最新ニュースヘッドライン

2017.10.11 企業動向  
ラショナルが業務用厨房のための最先端接続ソリューションを提供開始  NEW
2017.09.13 企業動向 ラショナルが、居酒屋メニューに特化したイベントを福岡、沖縄で開催
2017.08.30 イベント 公邸料理人説明会 in 福岡
2017.08.15 イベント 第13回 キリ クリームチーズコンクール 最終審査結果
2017.08.08 企業動向 ラショナルが、無料お試しキャンペーン実施中
2017.08.07 イベント 日仏商事㈱が独立支援 個別商談会を開催
2017.07.21 イベント 「LA MARÉE(レストラン ラ・マーレ)」で “大人の遊び心”を刺激する一夜限りのラグジュアリーサマーイベント『40th Anniversary Summer Party』開催
2017.06.19 企業動向 フィーバー・ツリー社のプレミアム・ナチュラル・ミキサー 日本市場も注目
2017.06.08 ニューオープン リカーマウンテン銀座店・新橋店 オープン
2017.06.08 企業動向 新しくなったRATIONALのCombiMaster ® Plus
2017.04.24 企業動向 ラショナルが、新製品の小型ユニットSelfCookingCenter®XSを使用した実演会を全国で開催
2017.04.19 イベント 飲食店限定のスペシャルイベント「SAMURAI」開催のご案内
2017.04.17 PR 「予約」「空席」「顧客情報」をカンタンに管理できるアプリ「レストランボード」
2017.04.04 イベント 第13回 キリ® クリームチーズコンクール 作品募集開始
2017.02.28 イベント 受動喫煙防止対策強化案に対する署名活動を実施中
2017.02.09 イベント ゼットン稲本氏を招いた外食向けセミナーを開催
2017.02.07 イベント 「Hotel-Woman Forum 2017」が開催
2016.12.12 企業動向 ラショナルが新製品2種を発表
2016.09.15 ニューオープン 完全会員制の肉料理専門店「29ON(ニクオン)」がオープン
2016.09.02 イベント ラショナルが、縄屋 吉岡幸宣氏による日本料理に特化したセミナーを東京で開催
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RECOMMEND 毎週更新 注目レストラン

串焼きとワイン、黒糖焼酎をドッキング。独自のバルスタイルで集客 平木商店(銀座・新橋・有楽町) NEW
バル・バール・洋風居酒屋
◎串焼きとワイン、黒糖焼酎をドッキング。独自のバルスタイルで集客
 串焼きを中心とした炭火焼きがフードの柱。そこにワインと黒糖焼酎を組み合わせた独自性の高いバルスタイルを打ち出しているのが東京・新橋の「平木商店」だ。オープンは2012年9月。5.…(→続きを読む
和洋のメニューミックスで幅広い客層を獲得する坪月商64万円超の大繁盛店 海鮮居酒屋 魚猫
居酒屋  ◎和洋のメニューミックスで幅広い客層を獲得する坪月商64万円超の大繁盛店
生ハムとワインの組合せが集客のフック。10坪23席の客席が連日2回転 生ハムとワインのお店 ピグレット
バル・バール・洋風居酒屋  ◎生ハムとワインの組合せが集客のフック。10坪23席の客席が連日2回転
刺身、串焼き、日本酒の3本柱で集客。東京ローカル立地で地域ニーズを獲得 中仙酒場 串屋さぶろく
居酒屋  ◎刺身、串焼き、日本酒の3本柱で集客。東京ローカル立地で地域ニーズを獲得
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調理用語集 各国料理の調理技術や食材などの用語集
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MENU&RECIPE プロのためのアレンジメニュー・レシピ集

香りと旨みが際立つ奥行きのある味わい
辛子明太子のみりん漬け 即席燻製 黄身酢ソース
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手軽につくれてしっかりしたコクがある味わい
鶏モモ肉とエリンギの炒飯
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珍しい「猪」肉でお客の好奇心に訴求
猪の赤ワイン煮
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たれの甘い香りとゴマの風味が食欲をそそる
海老の唐辛子炒め
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アンチョビでつけた塩味が後を引く
アンチョビブラックペペロン
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《特集》地方創生の切り札となるか!? 日本版DMOの最新事例…
 
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