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平木商店 バル・バール・洋風居酒屋 ◎串焼きとワイン、黒糖焼酎をドッキング。独自のバルスタイルで集客 |
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海鮮居酒屋 魚猫 居酒屋 ◎和洋のメニューミックスで幅広い客層を獲得する坪月商64万円超の大繁盛店 |
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生ハムとワインのお店 ピグレット バル・バール・洋風居酒屋 ◎生ハムとワインの組合せが集客のフック。10坪23席の客席が連日2回転 |
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野菜本来の旨みに＋αでアクセントを 有機フルーツトマトの丸ごと焼き どや添え 
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まろやかな胡麻ポン酢がイワシにマッチする イワシの胡麻浸し 
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モチモチした食感を楽しむナポリピザ ピッツァ マルゲリータ・ブッファラ
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客席で削るチーズが美味しさのポイント 鶏つくねとキノコのトマトチーズ鍋
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しっとりと湯通ししたフランス産鴨肉のサラダ バルバリージョーヌとゴーヤの冷しゃぶサラダ 塩ポン酢とゆずこしょう仕立て
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