FOODLABO[フード・ラボ] by 柴田書店

	2020.06.05
	スリーウェルマネジメントがテイクアウト・デリバリーのノウハウを公開中
	2020.06.02		㈱LEOC、1,000事業所でヴィーガン料理の提供を開始
	2020.06.01		電子レシートの月額利用料無償化で、新型コロナ感染リスクの軽減に貢献
	2020.06.01		ヒルトン東京お台場、6月1日より営業再開!期間限定で弁当販売も開始
	2020.05.28		クラフトビール「応援セット」売上で途上国難民や国内障がい者を支援
	2020.05.27		タリーズコーヒーが店舗のある病院に、コーヒーとお菓子を提供
	2020.05.27		ハイアットリージェンシー瀬良垣アイランド沖縄、医療従事者の宿泊を無料に
	2020.05.27		温泉の購入で医療従事者をサポート
	2020.05.26		採用代行・外国籍社員の定着支援・海外ビジネス開拓のMidoriServices
	2020.05.25		ラショナルドイツ本社のCEOインタビュー記事公開
	2020.05.22		billsのメニュー220食を国立国際医療研究センター病院へ無償提供
	2020.05.21		食べて地域を応援するプロジェクト「おうちで観光グルメ！」
	2020.05.21		テイクアウトを応援！紙袋プレゼントキャンペーン第2弾スタート
	2020.05.21		「テイクアウト＆デリバリーMAP」飲食店詳細情報のオープンデータ化を実施
	2020.05.21		コロナに負けない飲食店を「ハートフルお食事券」で再び応援
	2020.05.19		インスタからヒトサラ掲載店のテイクアウト注文が可能に
	2020.05.19		大分県で進める小売店・飲食店応援プロジェクト
	2020.05.19		湯快リゾート㈱、テイクアウト形式の食事提供を開始
	2020.05.18		「カルローズ」料理コンテスト2020　作品募集中
	2020.05.15		”おうち時間”にぴったりのカフェインレスデカフェコーヒー「DECACO」

	TAKAYAMA（京都）　イタリア料理 ◎コミュニケーションを楽しむ、フルオープンキッチンのレストラン昨年12月、京都・河原町に開業した複合施設「GOOD NATURE STATION」の2階、特別な時間と食体験を提供する「プレミアム・ガストロノミーフロア」に、レストラン「TAKA…（→続きを読む）

ルメルベイユ
フランス料理　 ◎高級感あふれる空間でのフレンチレストラン

平木商店
バル・バール・洋風居酒屋　 ◎串焼きとワイン、黒糖焼酎をドッキング。独自のバルスタイルで集客

海鮮居酒屋魚猫
居酒屋　 ◎和洋のメニューミックスで幅広い客層を獲得する坪月商64万円超の大繁盛店

日本の伝統食品を調べる

外食用語集　外食産業に関する用語集

調理用語集　各国料理の調理技術や食材などの用語集

外食産業50年史　年表で振り返る外食産業の歴史

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	素材の旨みをシンプルに楽しむ揚げ豆腐と海の幸の塩味煮
	ワインが進む濃い目の特製たれが決めてマグロの骨付きカルビ焼き
	色鮮やかなフレンチ風の盛付けが好印象カジキマグロのミ・キュイ
	臭みのないロゼに仕上げた鹿肉のタタキ蝦夷鹿モモ肉の炉端焼
	定番アヒージョをタイ風にアレンジオリエンタルチリージョバケット添え〈ジャンボマッシュルーム〉